Как готовят говядину турки, что она во рту тает. 🍖
Всё просто: мясо, масло, лук!
Рецепт — проще некуда. Зато мясо — ммм… вкуснятина! Нежное, сочное и ароматное. Когда готовишь его, стоит такой сказочный запах, что просто слюнки текут. Могу сказать одно: от такой говядины не то, что турок — любой русский мужчина в восторге будет!
Главное — иметь под рукой толстостенную сковороду с высокими бортами, потому что готовить это мясо нужно только в такой. Если есть казан — вообще замечательно. Честно говоря, я понятия не имею, сколько граммов чего нужно брать. Кладу всего на глаз — ни разу не ошиблась! Итак, рассказываю.
Сначала беру говядину. Разумеется, мясо должно быть свежим и молодым. Мою его, обсушиваю бумажным полотенцем. Нарезаю его кубиками или соломкой.
Кладу в горячую сковороду сливочное масло. Жалеть его не надо. У меня на 500-700 г мяса уходит примерно половина пачки масла. И запомните: НИКАКОЙ воды!
К маслу отправляю говядину и лук, порезанный кольцами (или полукольцами — как нравится). Лука тоже должно быть много. У меня на 0,5 кг мяса идет одна крупная луковица или две средние. Все это перемешиваю. Сразу накрываю крышкой и ставлю огонь на самый минимум, чтобы сок не испарился до того, как говядина будет готова.
Пускай мясо тушится час. Прошел час — пора открывать крышку. Теперь даю говядине обжариться до красивого вида. Только на этом финальном этапе добавляю специи. Теперь о специях — они ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть!
В такую говядину я добавляю только 3 приправы — это соль, острый перец и кекик (простым языком — тимьян). Кладу их в самом конце тушения. Все строго по вкусу, так что тут можете экспериментировать. Вот и все! Говядина готова.
6 комментариев
111 классов
НЕЖНЕЙШИЕ БУЛОЧКИ ☺
Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца
● 200 г. маргарина
● 3 стакана молока
● 1 стакан сахара
● 100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих)
● две щепотки соли
● примерно 1,5 кг. муки
● яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки
Для начинки:
● сыр и карамельки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи.
2. Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам.
3. Тесто разделить на четыре части.
4. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли).
5. Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото).
6. Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички. Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении.
7. Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут.
8. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
9. Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом.
10. Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром - маком.
11. Выпекать около 25 минут,до зарумянивания.
Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими. Да,забыла.Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки.
Муж так и не смог определить, с каким ему вкусом рогалики понравились больше, с сыром или с карамелькой. Сказал, что и одни вкусные и другие, каждые по-своему. Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2,5 противня и то, я укладывала их достаточно плотненько).
1 комментарий
18 классов
Берите на заметку этот способ 👆
1 комментарий
14 классов
Вкусный, домашний гуляш
- мясо (говядина или свинина) - 500г,
- лук репчатый - 2 шт,
- мука - 1 ст. ложка,
- томатная паста - 3 ст. ложки,
- соль, перец, лавровый лист, зелень.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.обавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.
1 комментарий
27 классов
Определение группы крови ребёнка:
1 комментарий
13 классов
10 Начинок для лаваша
1⃣Крабовые палочки, чеснок, яйцо, тертый сыр, зелень, майонез
2⃣Творог, соль, зелень, 2 зуб. чеснока, пара ложек майонеза
3⃣Жареные с луком шампиньоны.
Маринованные огурцы
Зелёный лук
Плавленый сыр, смазать лаваш. Остальное слоями
4⃣Красная рыба кусочками, свежий огурец, зелень. Лаваш смазать творожным сыром
5⃣Морковь по-корейски,
вареное яйцо, сыр плавленный на тёрке, майонез, укроп
6⃣Рыбные
консервы в масле размять вилкой, яйцо, зеленый лук.
Лаваш смазать майонезом
7⃣Адыгейский
сыр раскрошить руками.
Корейская морковь.
Лаваш смазать майонез+зелень
8⃣Тонкая нарезка ветчины и сыра, листья салата/огурец
Слоями, лаваш смазать майонез+чеснок
9⃣Копчёная курица, яйца на тёрке, корейская морковь, выложить слоями. Лаваш смазать майонезов
🔟Копченая колбаса и сыр нарезка, сладкий перец тонкими слайсами, помидор полукольцами, салат. Слоями, лаваш смазать майонезом.
Приятного аппетита
3 комментария
79 классов
Прекрасный способ сохранить молодость
Через две-три недели вы будете моложе на два-три года. А еще через две-три недели - на четыре-шесть лет!
Очень простой и доступный рецепт. Покупаем в аптеке сушеные водоросли - ламинарию.
Насыпаем в чашку 2-3 чайные ложки, заливаем 4-5 чайными ложками кипятка, размешиваем до однородной массы, накрываем блюдцем и оставляем запариваться на 5-10 минут.
Главное - не налить много воды, иначе потом тяжело будет наносить на лицо - смесь будет стекать.
Добавляем несколько капель лимонного сока (для жирной кожи), либо несколько капель любого не рафинированного растительного масла или масляного раствора витамина А или Е (для сухой кожи).
Размешиваем и пальцами наносим на лицо на 20-25 минут.
Смываем теплой водой и ложимся спать. Кожа сияет, подтягивается, оживает, если делать маску 3-4 раза в неделю.
3 комментария
30 классов
Практичный способ хранения чеснока
1 комментарий
19 классов
Избавляемся от накипи в стиральной машине.
Насыпьте три пакета лимонной кислоты (всего 15гр) в отделение для порошка и включите режим кипячения или стирки при 90 градусов. И накипи как не было!
1 комментарий
39 классов
Лайфхак для тех, кто любит готовить на сковороде без крышки.
Теперь брызгающего масла можно не бояться✅
Торт "Трухлявый пень"
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!;), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!; Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный!; 0,5
АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
Очень вкусный абрикосовый пирог на песочном тесте.Вместо абрикосов можно так же, использовать персики или нектарины.
Ингредиенты:
- 800 г абрикосов,
- 120 г сахара,
- 2 куриных яйца,
- 1 куриный желток,
- 200 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки абрикосового джема или варенья,
- 400 г муки,
- 2 ст. ложки сахарной пудры.
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. В емкости для замешивания теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить 2 куриных яйца, щепотку соли и 400 г просеянной муки. Хорошо замесить песочное тесто.
2. Разделить тесто на две части. Одна из которых должна быть больше первой.
3. Большую часть теста раскатать в пласт и положить на дно формы для выпекания
Салат из фруктов
Ингредиенты:
Яблоки - 50 г
Киви - 40 г
Банан - 30 г
Клубника - 40 г
Сметана - 20 г
Сахар
Приготовление:
Фрукты вымыть, очистить.
Яблоки и киви нарезать соломкой, бананы, клубнику и мандарины - кусочками.
Всё смешать и заправить сметаной.
(При желании добавить сахар)
НЕЖНЕЙШИЕ БУЛОЧКИ
Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца
● 200 г. маргарина
● 3 стакана молока
● 1 стакан сахара
● 100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих)
● две щепотки соли
● примерно 1,5 кг. муки
● яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки
Для начинки:
● сыр и карамельки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи.
2. Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам.
3. Тесто разделить на четыре части.
4. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли).
5. Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сфо
Гибpидные мини-деревья ЭКoДАР http://myblogshop.top/r/OzEUV7N5/s Черешня, Апельсин, Киви, Вишня, Мандарин, Гранат, Лимон, Груша Инновационный гибрид Растут на обыкновенном подоконнике До 4-х урожаев в год ВЫСОТА МИНИ-ДЕРЕВА ВСЕГО 50 см! ДО 20 плодов каждые 4 месяца! Не требуют много света, растут на зимнем солнце ВКУСНЫЕ фрукты высочайшего качества Всего 5 минут в день на уход Витамины круглый год "Южный" урожай в северном климате Окупаемость - 3 месяца Экологичность и безопасность ТЕПЕРЬ ВЫ МОЖЕТЕ ВЫРАСТИТЬ настоящие ПОЛЕЗНЫЕ фрукты своими руками! В связи с высоким спросом не более 10 упаковок в 1 руки Жми В Магазин Сейчас и Получи СКИДКУ 97% ht
MagnetFix - cpeдcтвo №1 oт выпиpaющeй кocтoчки Магнитная вальгусная шина MagnetFix - это инновационная разработка института Эберхарда в Германии, созданная совместными усилиями ученых и ведущих немецких врачей ортопедов. Особенность корсета для большого пальца стопы в том, что коррекция направлена не только на выпрямление искривления, но и на борьбу с поперечным плоскостопием. Таким образом, MagnetFix борется не только с "косточкой", но и с причиной, вызывающей её появление. Комплексный подход к лечению позволяет на 100% избавиться от вальгусной деформации и предотвращает ее дальнейшее проявление в будущем. Подробнее можно ознакомится http://myblogshop.top/r/Y58HEqp8/s
Вкусный, домашний гуляш
- мясо (говядина или свинина) - 500г,
- лук репчатый - 2 шт,
- мука - 1 ст. ложка,
- томатная паста - 3 ст. ложки,
- соль, перец, лавровый лист, зелень.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.обавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипени
Узбекский плов с курицей
грудка куриная 500 г
рис жасминовый 500 г
морковь 500 г
лук репчатый 300 г
чеснок 2 головки
специи для плова 1 чайная ложка
1. Помыть и порезать на куски курицу. В казан налить масло подсолнечное на 1 см. Раскалить. Нарезать лук и обжарить его в масле. Курицу посолить, поперчить, положить в масло. Обжарить на большом огне. Убавить огонь почти до минимума и тушить 30 минут.
2. Потереть морковь на крупной терке. Выложить сверху мяса ровным слоем и тушить еще 20 минут.
3. Рис промыть. Добавить в него 1 чайную ложку специй для плова и 1 чайную ложку соли, перемешать. Открыть крышку и положить 2 головки чеснока не чищенные (предварительно помыв их). Сверху насыпать рис