Килька идет!

Рыболовные суда на Каспии стремительно «набирают вес»: в Дагестане идет массовый лов кильки.
Уже промышленные рефрижераторы пополнились 19 тысячами тонн мелкой рыбешки. Основная работа сейчас сосредоточена на прибрежном промысле. Передовики добычи – поселок Сулак, здесь рыбоводческая артель существует с времен царской России.
Несколько опытных рыбаков закидывают невод в море ежедневно: килька идет охотно, за день улов составляет порядка десяти тонн. После рыба отправляется в глубокую заморозку, либо на перерабатывающие предприятия. Знатоки-гурманы уверяют, что каспийская килька не конкурент знаменитой балтийской «родственнице»: ведь она больше в размерах и хороша по цене.
В прошлом году общий зачет улова кильки на Каспии составил 26 тысяч тонн. В этом году, очевидно, будет больше. Реализуют популярную рыбу не только в республике, но и за ее пределами. Регионам-партнерам отправляется не только готовая продукция, но и сырье для самостоятельного выпуска «кильки в томате» под известными брендами.