Пирог "Вулкан" с заварным кремом вполне можно назвать тортом. Прежде всего эта выпечка очень оригинальная и, конечно, вкусная. О том, как испечь этот замечательный пирог мой рецепт.
Описание приготовления: Пирог "Вулкан" действительно по форме напоминает это природное явление. Выглядит достаточно эффектно, поэтому подойдет на любой праздник. Нежный, заварной крем в сочетании с мягким, шоколадным тестом понравится многим любителям сладкой выпечки. Готовится пирог просто, но конечно требует времени
Ингредиенты: Яйцо куриное — 5 Штук (4 штуки - в тесто, 1 штука - в крем) Сахар — 300 Грамм (200 грамм - в тесто, 100 грамм - в крем) Молоко — 650 Миллилитров (150 мл. - в тесто, 500 мл. - в крем) Подсолнечное рафинированное масло — 100 Миллилитров Разрыхлитель — 2 Чайных ложки Какао-порошок — 2 Ст. ложки Мука пшеничная — 300 Грамм Крахмал кукурузный — 3 Ст. ложки Масло сливочное — 50 Грамм Ванильный сахар — 10 Грамм
Количество порций: 10-12 Как приготовить "Пирог "Вулкан" с заварным кремом" Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 1 Подготовьте ингредиенты для пирога. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 2 Сварите заварной крем. В мисочку разбейте яйцо. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 3 Всыпьте 100 грамм сахара. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 4 Перемешайте сахар с яйцом и всыпьте крахмал. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 5 Перемешайте сахар, яйцо и крахмал, чтобы не было комочков. Добавьте несколько столовых ложек молока. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 6 500 мл. молока налейте в кастрюлю, поставьте на плиту. Когда молоко начнет закипать, влейте тонкой струйкой смесь яйца, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар и сливочное масло, перемешайте. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 7 Займитесь тестом. В миску разбейте 4 яйца, всыпьте 200 грамм сахара. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 8 Перемешайте венчиком яйца с сахаром. Влейте 150 мл. молока и подсолнечное масло. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 9 Всыпьте разрыхлитель и муку. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 10 Просейте какао и перемешайте все ингредиенты теста. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 11 В форму с разъемными бортиками диаметром 20-22 см. постелите пекарскую бумагу. Выложите тесто. В середину теста выложите заварной крем. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 12 Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 40-45 минут. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 13 Пирог "Вулкан" достаньте из духовки. Дайте ему остыть в течение нескольких часов. Достаньте из формы. Украсьте по вкусу. Я полила растопленным шоколадом и посыпала орехами. Пирог "Вулкан" с заварным кремом - фото шаг 14 Пирог "Вулкан" нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев