На полуострове работает одно предприятие по изготовлению продукта из лошадиного молока. Оно поставляет до 20 тонн продукции на местные прилавки.
Всю работу специалисты выполняют вручную – на дойку одной кобылы уходит всего 2-3 минуты. Лошади обычно без проблем дают молоко, но иногда приходится использовать хитрости, чтобы их стимулировать. Например, рядом ставить жеребенка.
Лошади дают молоко с мая по ноябрь. Их доят до четырех раз в день, получая около 3,5 литров молока от каждой кобылы за сутки. В течение года предприятие производит около 20 тонн кумыса только в Белогорском районе. Этот продукт можно найти только на крымских прилавках из-за его короткого срока годности.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев