ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Вкуснейший торт «Эскимо»😋 ✅Ингредиенты: яйца, 4 шт; мука, 130 г; какао 2 – 3 ст.л; сахар, 180 г; вода, 100 мл; разрыхлитель, 1 ч.л. ✅Крем: сахар, 60 г; яйца, 2 шт; мука, 3 ст.л; масло сливочное, 250 г; молоко, 250 мл; ванилин; сгущенка, половина стакана. ✅Пропитка: молоко, 200 мл; пудра, 2 ст.л. ✅Глазурь: сметана, 3 – 5 ст.л; какао, 3 ст.л; масло сливочное, 50 г; сахар, 3 ст.л. ✅Готовим: Температура всех продуктов должна быть одинаковой. Духовку разогреваем до 190 градусов. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем сначала без сахара и с желтками поступаем также. Потом делим наш объем сахара на 2 части и смешиваем их с белковой массой и желтковой. Каждую хорошо взбиваем до пышности и густоты. Воду вливаем в желтки и смешиваем. Взбиваем белок минимальной скоростью миксера и вливаем желтковую массу. Вымешиваем до однородности. В тесто просеиваем муку с какао и разрыхлителем. Форму для выпекания застилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем в течение 30 минут. Готовность проверяйте. Яйца взбиваем венчиком в сковороде и смешиваем с сахаром и сгущенкой, ванилином и мукой. Молоко добавляем порциями и хорошо вымешиваем массу и включаем плиту на средний огонь. Когда масса начнет закипать, уменьшаем огонь до минимума и варим до густого состояния. Ставим крем остужаться. Если есть комочки, можно перебить блендером. Корж остужаем. В теплое молоко всыпаем пудру и перемешиваем до однородности. Корж разрезаем на 2 части и каждую пропитываем пропиткой. Если не любите столь пропитанный торт, не используйте пропитку. Взбиваем мягкое сливочное масло и по ложке добавляем крем. Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем по бокам и украшаем глазурью, которую вы сварите из ингредиентов. Помадка должна быть слегка теплой.

Воздушный десерт без муки и масла #десерты 🔻 Ингредиенты 600 грамм творога комнатной температуры 4 яйца 1 чайная ложка ванильного сахара 130 грамм сахара 250 грамм сметаны 30 грамм кукурузного крахмала щепотка соли 50 грамм кокосовой стружки тертый миндаль по желанию Способ приготовления: Разбейте яйца, отделив белки от желтков. Выложите творог в миску, добавьте яйца, ваниль, обычный сахар и йогурт и измельчите блендером. Добавьте к яичным белкам соль и взбейте миксером до получения густого белого крема с острыми пиками. Затем добавляем в молочную смесь и перемешиваем лопаткой, чтобы не потерять объем. Продолжайте до получения однородной смеси. Как только это будет сделано, всыпьте кокосовую стружку и крахмал и перемешайте. Возьмите форму для запекания диаметром 20 сантиметров и застелите бумагой. Вылейте смесь, разровняйте и посыпьте нарезанным миндалем. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать 50-60 минут. Затем оставьте до полного остывания в духовке. Как только это будет сделано, удалите форму и бумагу. Выложите на сервировочное блюдо, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте и подавайте.

Удивительно вкусное и простое лакомство 🔻 Ингредиенты 300 миллилитров свежего коровьего молока 10 грамм ванильного сахара 90 грамм сахарной пудры 100 грамм шоколадного пудинга (без варки) 250 миллилитров кондитерского крема Для второго крема: 300 миллилитров свежего коровьего молока 90 грамм сахарной пудры 10 грамм ванильного сахара 100 грамм ванильного пудинга (без варки) 250 миллилитров кондитерского крема Приготовьте первый крем, положив в миску свежее молоко, пудру и ванильный сахар, растворимые сливки и сливки. Взбивайте миксером на максимальной мощности до получения однородной смеси. Возьмите форму для выпечки и выложите на дно 1 слой печенья. Вылейте сливки и разровняйте. Охладите примерно на 30 минут или пока не застынет. В другой миске взбейте молоко, пудру и ванильный сахар, ванильные растворимые сливки и сливки. Взбейте миксером до получения однородной смеси.Достаньте десерт из холодильника, полейте белым кремом, разровняйте и разложите сверху остальное печенье. Верните в холодильник и дайте настояться 1 час. Вынуть, разложить, нарезать и подавать.