Эти супчики вам точно понравятся 💛 1. Суп из шампиньонов  Ингредиенты:  - 15–20 шампиньонов;  - 1 морковь;  - 2 луковицы;  -2–3 картофелины;  - 2,5 л воды;  - 250 г сметаны;  - cоль — по вкусу.  Приготовление:  1. Помой и почисти грибы, а затем поставь их варить примерно на час.  2. Тем временем можешь приготовить заправку: нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь обжарь на сковороде, предварительно разогрев на ней подсолнечное масло.  3. Затем достань из кастрюли грибы, порежь на тонкие ломтики и, слегка обжарив их вместе с заправкой, отправь в суп. Если не хочешь, чтобы блюдо получилось очень калорийным, можешь грибы не обжаривать.  4. Посоли, положи в кастрюлю мелко нарезанный картофель и вари до готовности картофеля.  2. Суп с квашеной капустой и копченостями  Ингредиенты:  - 300 г квашеной капусты с рассолом;  - 15 г бекона;  - 1 репчатый лук;  - 200 г копченостей;  - 1 ст. л. томатной пасты;  - соль, перец — по вкусу;  - молотая паприка — по вкусу.  Приготовление:  1. Мелко порежь бекон и обжарь на сухой сковороде. Порежь луковицу и добавь ее к мясу.  2. В кастрюле вскипяти бульон, влив немного рассола от квашеной капусты.  3. Добавь обжаренный лук с беконом, квашеную капусту, нарезанные копчености, томатную пасту, специи, соль. Вари около 30 минут до желаемой мягкости капусты. Подавай с острым перцем, зеленью и свежим хлебом.  3. Рыбная солянка  Ингредиенты:  - 170 г филе лосося;  - 500 мл воды или рыбного бульона;  - 2 ст. л. оливок, нарезанных колечками;  - 2 ст. л. маслин, нарезанных колечками;  - соленый огурец;  - 1 ст. л. каперсов;  - 1 луковица;  - 1 зубчик чеснока;  - 1 морковь;  - 2–3 ст. л. растительного масла;  - 1 ст. л. томатной пасты;  - щепотка тмина;  - 1 ч. л. сушеного сельдерея;  - 1 лавровый лист;  - соль, перец — по вкусу;  - зелень укропа, сметана — по вкусу.  Приготовление:  1. Очисти и мелко нарежь лук и чеснок. Также помой, очисти и натри на крупной терке морковь. Возьми сотейник и раскали в нём масло, поджарь лук и чеснок до золотистого цвета. Добавь натертую морковь и помешивай всё около минуты.  2. Добавь оливки, маслины, каперсы, нарезанный огурец и томатную пасту и готовь еще около минуты. Затем залей всё водой или рыбным бульоном. Доведи до кипения, посоли и поперчи по вкусу.  3. Добавь лавровый лист и сельдерей. Затем нарежь филе лосося и добавь в суп. Не забудь помешивать!  4. Подавай солянку с лимоном и сметаной. Советую также посыпать зеленью.  4. Суп с картофельными клецками  Ингредиенты:  ● 1 л куриного бульона;  ● 1 морковь;  ● половина корня сельдерея;  ● 1 вареный картофель;  ● 2 помидора;  ● 3 зубчика чеснока;  ● мука;  ● соль, перец;  ● зелень.  Приготовление:  1. Пропусти картофель через пресс и не забудь посолить, поперчить, добавить муку.  2. Замеси тесто и раздели его на 2–3 части. Раскатай каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарежь на кусочки длиной 1 см. Каждый кусочек слегка расплющь вилкой — тогда еще получаются бороздки.  3. Мелко нарежь морковь и сельдерей. Бульон доведи до кипения на слабом огне. Всыпь в бульон корнеплоды, опусти клецки.  4. Тем временем опусти помидоры в кипяток на 20 секунд — это поможет легко очистить их от кожуры. Мякоть помидоров нарежь кубиками и вместе с мелко нарубленным чесноком высыпи в суп, но только когда всплывут клецки. Добавь зелень и провари еще минуту.  5. Солянка со свининой  Ингредиенты:  - 0,5 кг мяса;  - 4–6 соленых огурцов;  -2 луковицы;  - 2–3 помидора;  - 1 баночка маслин;  - 2 лавровых листа.  Приготовление:  1. Приготовь мясной бульон.  2. Добавь в бульон лук и помидоры, предварительно нарезанные и зажаренные в растительном масле.  3. Соленые огурцы нарежь ломтиками и добавь в бульон.  4. По желанию можно также нарезать сосиски или ветчину и добавить вариться к другим ингредиентам.  5. Незадолго до окончания варки добавь соль, лавровый лист, кружочки маслин. Готовую солянку подавай со сметаной, посыпав зеленью.Если тебе хочется приготовить на обед что-то новенькое, эти рецепты как раз придут на помощь. Надеюсь, ты оценишь вкус этих супов. Попробуй, а затем расскажи друзьями о блюдах для обеденного стола. Приятного аппетита!