Всем привет, мои дорогие! Совсем скоро Новый год и все мы с нетерпением ждем этот волшебный праздник! По восточному календарю, на смену кролику приходит зеленый деревянный дракон, который очень любит яркие краски и необычные вкусовые сочетания.
Чтобы год был счастливым, на стол желательно выставить как можно больше разнообразных кушаний: мясо, рыба, индейка, буженина, колбасы, всевозможные салаты и сладости.
Я подготовила для вас список блюд, которые можно поставить на новогодний стол, чтобы «задобрить» символ года.
Салат в виде дракона
Многие готовят блюда, символизирующие дракона. Практически любой салат можно оформить в форме этого мифического животного.
Что нужно: ⁃ 300 г копченого или вареного куриного филе ⁃ 150 г консервированных ананасов ⁃ 50 г грецких орехов ⁃ 3 яйца ⁃ 80 г сыра ⁃ 2 зубчика чеснока ⁃ Майонез или Сметана для заправки
Что делаем: 1. Нарезаем мелким кубиком курицу, ананасы, яйца. Сыр трем на мелкой терке, грецкие орехи мелко рубим. Все ингредиенты складываем в глубокую миску. 2. Пропускаем чеснок через пресс и заправляем майонезом. Далее с салат можно оставить в салатнике или же подать в форме дракона, как это сделала я.
Основное блюдо: запеченная утка в апельсиновом маринаде
В восточной культуре, утка - символ счастья, любви и крепкой семьи. Запеченная утка станет главным блюдом на вашем столе и порадует символ года.
Что делаем: 1. Маринад: цедра одного апельсина, сок 2х апельсинов, соевый соус, тимьян, чеснок, мёд. Все перемешиваем. 2. Обмазываем уточку маринадом (2 ст ложки оставляем на потом). Накрываем и убираем мариноваться часов на 5, а лучше на ночь. 3. Картофель нарезаем ломтиками (если картошка мелкая, то можно не резать, а положить целую). Солим, перчим, добавляем любимые приправы (я положила розмарин, можно паприку), немного масла, чтобы приправы хорошо распределились, и перемешиваем. Лук нарезаем полукольцами 4. Достаём уточку. Кладём ее в пакет для запекания. Начиняем утю луком, чтобы он смягчил мясо, а вокруг выкладываем картофель. Завязываем пакет, делаем в нем небольшие отверстия, чтобы не лопнул. Запекаем уточку около 2х часов при 190-200°. 5. За 15 минут до окончания времени, вынимаем утку из духовки, разрезаем пакет для запекания. Достаём оставшийся маринад и смешиваем с парой ложек жира, выделившегося и уточки и поливаем ее. Убираем ещё на 10-15 минут в духовку. Готово!
Закуска с огурцом и красной рыбой на яичных блинчиках
Рыба в китайской культуре ассоциируется с изобилием и процветанием. А яичные блинчики - отличный способ удивить гостей.
Что делаем: 1. На каждый яичный блинчик нам понадобится по одному яйцу, щепотке соли и примерно 1 чайной ложке растительного масла. Все взбалтываем и жарим с двух сторон. 2. Смазываем блинчики творожным сыром. Кладём два блинчика внахлест. Сверху тонконарезанные слаксы огурца, между огурцами рыбку. 3. Плотно закручиваем рулетики и нарезаем на порционные кусочки.
Десерт из игристого вина
Для тех, кому хочется удивить гостей необычным десертом, я предлагаю сделать его из красного игристого вина с фруктами. Тем более, красный цвет считается символом удачи.
Что нужно: ⁃ 1 бутылка игристого вина (белого или красного)/шампанского. ⁃ Мандарины, консервированные ананасы, зерна граната ⁃ 15 г желатина ⁃ 50 г сахара
Что делаем: 1. Желатин замачиваем в 100 мл вина и оставляем набухнуть 2. Остальное вино вливаем в сотейник, добавляем сахар и помешивание до тех пор, пока сахар растворится. 3. Застывший желатин нагреваем в микроволновке импульсами по 10 секунд, чтобы масса стала жидкой. Вливаем в в сотейник и помешиваем. Ни в коем случае не кипятим! Иначе, желатин может не застыть. 4. В бокалы раскладываем фрукты и вливаем наше вино. Отправляем в холодильник до застывания.
Чего делать не желательно
Не стоит также применять синтетику в убранстве новогоднего стола, так как это животное предпочитает естественные материалы.
Также следует учесть, что символ года не любит шумные малознакомые компании, и приглашать в гости целесообразно только тех людей, которых действительно хочется видеть.
Лучше не включать в новогоднее меню крольчатину, так как кролик является противоположным дракону знаком и чтобы не «обижать» покровителей 2023 и 2024 года, от блюд из кролика лучше воздержаться.
Кроме того, старайтесь избегать блюд с большим количеством острых специй и приправ, так как драконы предпочитают более мягкую и изысканную пищу.
Итак, дорогие мои, теперь вы знаете, какие блюда должны быть на вашем новогоднем столе! Пусть год Дракона принесет вам удачу, счастье и процветание и исполнятся все ваши желания!
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Мама готовит
Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки.
Обо мне:
✨ Победитель 3го сезона ТопБЛОГ в категории ТопБЛОГеры, финалист 2го сезона
✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune
✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария
✨ Эксперт проекта «Семья» от Комсомольской правды
По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru
Много рецептов из курицы попробовала, но для меня один из самых-самых
Всем привет, мои дорогие! Курочку по этому рецепту приготовить просто, а получается очень вкусно. Нам нужны: - 6 шт куриных голеней - 1 луковица - 1 ч ложка паприки - 1 ст ложка муки - 2 помидора - 200 мл воды или бульона - 100 гр сметаны - 1 лавровый лист - 2-3 зубчика чеснока - Соль, перец по вкусу - Растительное масло и кусочек сливочного - зелень Ставьте класс , сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Вода Сасси: освежающий напиток без сахара и лишних калорий
Что нужно: - 1/2 лимона - 100 гр огурца - мята - 1,5 л питьевой воды - имбирь по желанию Ваши класс и комментарий - это лучший способ сказать мне спасибо. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас обалденно вкусный и простой салат из кабачков. Что нужно: - 2 молодых кабачка (общий вес около 500 гр) - растительное масло для жарки - 2-3 зубчика чеснока Заправка: - 2 ст ложки оливкового (или растительного масла) - 2 ст ложки соевого соуса - 1 ст ложка лимонного сока - 1 ст ложка кунжута - 1 пучок петрушки - 50 гр грецких орехов Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
АРОМАТ НА ВЕСЬ ДОМ! Нежные как пух булочки с корицей
Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас очень ароматные булочки с корицей, которые просто приготовить. Что нужно: Тесто: - 250 мл молока - 80 г сахара - 80 г сливочного масла - 550 г муки - 2 яйца - 7 г сухих дрожжей - ванильный сахар, щепотка соли Начинка: - 60 г сливочного масла - 120 г сахара (если есть коричневый, используйте его) - 20 г корицы Глазурь: - 150 г сливочного творожного сыра - 100 г сахарной пудры - 2-3 ст л молока Выпекаем 30 минут при 190° Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Освежающая ОКРОШКА НА КВАСЕ - то, что нужно для жаркого дня!
Окрошка на квасе - освежающий летний суп, так популярный в русской кухне. А ответ на вопрос «Как приготовить окрошку?» кроется в самом названии этого замечательного блюда. Сегодня у меня для вас классический вариант окрошки на квасе. _______ Ваши класс и комментарий - это лучший способ сказать мне спасибо Подписывайтесь на группу «Мама готовит» и жмите колокольчик чтобы получать уведомления о новых видео ______ Что нужно: - 5-7 картофелин - 7 яиц - 500 г колбасы - 4-5 огурчиков - 8-10 редисок - укроп, зеленый лук Для заправки: - квас или кефир - сметана - хрен или горчица - соль по вкусу Это настолько вкусно, что летом мо
Этот рецепт настоящая находка! Бризоль с фаршем на обед или ужин для всей семьи
Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас рецепт, который отлично разнообразит повседневное меню. Кстати, бризоль - это не какое-то конкретное блюдо, а просто способ приготовления, который подразумевает заворачивание какой-либо начинки в омлет. Поэтому, начинку можно выбирать на свой вкус. У меня сегодня фарш. Что нужно: - 400-500 г фарша (у меня свинина+говядина+лук) - соль, любимые специи - 4 яйца Для соуса: - 150 мл сметаны - зелень (у меня укроп и зеленый лук) - 100 г сыра - 1-2 зубчика чеснока - соль Ставьте класс, сохраняйте себе и делитесь этим рецептом с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше вни
Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас очень сытное, доступное и так любимое многими блюдо - это Драники. Рецепт не классический, но тоже очень простой и вкусный. Что нужно: - 700 г картофеля - 300 г фарша - 1 яйцо - 2 ст л муки - соль, перец - растительное масло для жарки - подаем со сметаной Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание! Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Комментарии 862