Предыдущая публикация
Котлеты вместо жарки ставим в духовку.
За 60 минут фарш с луком становятся деликатесом!
Для котлет берём 850 граммов говяжьего фарша, 3 картофелины, 1 луковицу, 5 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка соли, по 1 чайной ложке чёрного перца, чили, тмина и тимьяна.
Салатную подушку сделаем из 3 картофелин, 5 морковок, 2 яиц, 2 столовых ложки муки, 1 щепотки петрушки, полстакана масла, добавим и по 1 чайной ложке чёрного перца, мяты, перца чили и соли.
Отдельно приготовим быстрый соус, для него возьмём 2 столовые ложки томатной пасты, 200 миллилитров кипятка, 100 граммов тёртого сыра чеддер для заправки.
Начинаем с котлет. Мытый и очищенный картофель трём на крупной тёрке. Добавляем к нему тёртый лук и зубчики чеснока. Выкладываем в большую миску и смешиваем с фаршем, затем приправляем специями — высыпаем по чайной ложке чёрного перца, чили, тмина и тимьяна. Хорошо разминаем всё руками, чтобы получилась однородная смесь. Из неё начинаем формировать достаточно крупные котлеты. Оставляем их ненадолго.
Приготовим овощную подушку. Для этого картофелины и морковь чистим и также трём на крупной тёрке. Смешиваем, поливаем маслом и разбиваем 2 яйца. Высыпаем муку и петрушку, соль, перец, чили и мяту. Перемешиваем до однородности. Все составляющие блюда готовы, осталось только собрать их вместе. Смазываем маслом глубокую форму и распределяем на ней овощи, чтобы они равномерно покрывали дно. Сверху плотно укладываем котлеты.
Запекаем 45 минут при 220 градусах. Томатную пасту до однородности растворяем в 200 миллилитрах кипятка и поливаем этим соусом каждую котлетку. Сверху выкладываем тёртый сыр и отправляем блюдо в духовку ещё на 15 минут, пока не расплавится сыр.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев