В прошедшие выходные одна из наших читательниц поделилась с редакцией фотографиями сморчков, которые она собирала вместе с приятельницами в лесах в сторону Яркуля. Татьяна призналась, что это увлекательное занятие ей понравилось. Однако, она не только их ни разу в жизни не готовила, но и собирала впервые. Весь улов своей тихой охоты она подарила соседу, который знает в этих грибах толк. Себе же на память оставила фотографии о приятно проведенном времени.
Редакция в мессенджерах обратилась к своим подписчикам с вопросом: есть ли среди них любители сморчков, и попросила поделиться секретами их приготовления.
Первый отклик пришёл из коллектива ООО «ВРК «Купино». Екатерина, так представилась наша собеседница, раньше жила в Искитимском районе, и в их семье готовили сморчки. Любили и жареные, и запечённые. И отправила на наш адрес рецепт.
Картошка со сморчками в духовке (Из расчёта на 4 порции) Ингредиенты: сморчки – 1 кг, картошка – 6-8 штук, сыр – 150 гр, сметана 2 ст. ложки, майонез 4 ст. ложки. Приготовление. Сморчки надо как следует промыть. Потом залейте их водой минут на 15 и еще раз промойте. Снова залейте грибы водой, поставьте их на огонь вариться. Проварите 15 минут, поменяйте воду, снова поставьте вариться на 15 минут. Слейте воду с отварных грибов, отожмите их. Картошку очистите и порежьте на колечки. Отварные сморчки порежьте мелко. Выложите на противень картошку и грибы. Посыпьте их специями по вкусу. Сыр натрите на терке, сме-шайте с майонезом и сметаной. Равномерно нанесите сырную массу на картошку и грибы. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Запекайте до золотистой корочки. Готовую картошку со сморчками можно подавать со свежими овощами и зеленью.
А мы попытались поискать в открытых источниках информацию о сморчках. Обычно они появляются в апреле-мае и растут по начало июля. Их ценят за насыщенный вкус, приятную структуру и волшебный аромат, вобравший запах проталин и прошлогодней травы. Они являются деликатесом, и считаются самыми дорогими грибами. Так как растут только в природе. Богаты витамином D. Только одна шляпка сморчка содержит почти половину рекомендуемой суточной нормы железа и около трети суточной дозы витамина D. Как и большинство грибов, сморчки также низкокалорийны. В лесах эти светолюбивые грибы растут среди молодых осинок, пока на деревьях еще нет настоящих листьев и сквозь крону легко проходят солнечные лучи. Дачникам, у кого участок расположен вблизи молодого осинника, может повезти, если споры сморчка залетят к ним на участок и попадут на благодатную почву яблоневого сада. Степной сморчок можно обнаружить в полынных степях, лишь только солнышко прогреет землю, но при условии достаточной влаги. В больших количествах грибы можно встретить на третий, иногда на 4-й год после лесных пожаров. Иногда сморчки растут на месте вырубленных лесов. Главное, как утверждают специалисты, не только знать, где их искать, а не перепутать с условно съедобными сморчками.
До сей поры не утихают споры купинцев, склоняется ли название родного города, и, главное, почему? Так и хочется предложить жителям игру постановки запятой во фразе «склонять нельзя оставить». Ответ напрашивается сразу также в форме вопроса: а вообще в языке существительные среднего рода, кроме заимствованных, разумеется, склоняются? Так чем названия исконных топонимов хуже? Вот и наши уважаемые великие лингвисты в своих словарях и справочниках указывают на это, а, обобщая их опыт, учёные информационного портала «Грамота.ру» дают краткую сводку: «Топонимы славянского происхождения, оканчивающиеся на -ово, -ево, -ино, -ыно, не склоняются в сочет
В Новосибирской области будут собирать грузовики различной грузоподъёмности
Почти две тысячи рабочих мест будет создано на новом автомобильном заводе в НСО
Первая модель – пятитонный грузовик – сойдёт с конвейера уже в 2027 году. На площадке ПМЭФ-2024 подписано соглашение между Правительством Новосибирской области и ООО «Тренд» о намерениях по реализации инвестиционного проекта на территории Новосибирской области по строительству завода грузового автотранспорта. Свои подписи под соглашением поставили Губернатор Андрей Травников и директор ООО «Тренд» Константин Подшивалов. Напомним, 20 декабря 2023 года инвестиционный проект ООО «Тренд» по строительству автозавода был одобрен на заседании Со
В селе Кудельный Ключ идёт съёмка передачи "Битва экстрасенсов".
Местные жители рассказали о том, что якобы (по непонятным причинам) в селе горят дома. Съёмочная группа планирует работать ориентировочно до полуночи. В селе сейчас очень большое оживление: практически все жители собрались в центре Кудельного Ключа. Как сказал один из представителей съемочной группы передача будет показана в следующие выходные на ТНТ. Фото Константина Штельман
Зарядившие нынче дожди доставляют нам не мало хлопот, путая всё огородные планы. Всё-таки умные люди психологи, они нас учат, если нельзя изменить ситуацию, измени отношение к ней. Раз мы не можем залатать прохудившееся небо, так, может, стоит отправиться по грибы.
Акцию под таким названием провели сотрудники Госавтоинспекции
Наступила летняя пора, практически все дети посвящают свободное время катанию на велосипеде. Это весело, интересно, свободно! Но, к сожалению, не все взрослые, покупая своему ребенку велосипед, задумываются о безопасности. Велосипед – одно из самых неустойчивых и опасных средств передвижения, которое невозможно мгновенно остановить, а при торможении даже потерять равновесие. Чтобы взрослые и дети обратили внимание на необходимость строгого соблюдения Правил дорожного движения во время катания на велосипедах, 3 июня, во Всемирный день велосипеда, сотрудники Госавтоинспекции Купинского р
открыт на XXVII Петербургском экономическом форуме
Организаторов и посетителей выставки приветствовали заместитель Председателя Правительства России Дмитрий Патрушев и Полномочный представитель Президента России в Сибирском федеральном округе Анатолий Серышев.
Сегодня в детском саду «Теремок» сотрудники детской модельной библиотеки провели для дошколят праздничное мероприятие, посвященное Пушкинскому дню России и Дню русского языка. В гости к ребятам пришли Александр Сергеевич Пушкин, мышонок и кот ученый. Дети совершили путешествие по сказочной стране Лукоморье. Они вспомнили героев пушкинских сказок, безошибочно определяли, каким героям сказок принадлежат те или иные предметы, играли в игры: «Поймай золотую рыбку», «Собери орешки для белочки», участвовали в конкурсе «Донеси штангу», с увлечением разгадывали загадки. На память о мероприятии ребята получили в подарок открытки с отрывками из пушкинских сказок.
Как говорит начальник управления сельского хозяйства Сергей Зеленин, за май выпало больше двух норм количества осадков. И в июне дождь обильно поливает территорию района уже в течение нескольких дней с короткими перерывами.
Уже этой осенью один из крупнейших многофункциональных комплексов страны «Екатеринбург-Экспо» примет участников IV Международного строительного чемпионата.
Эффективность телефонных мошенниковза первый квартал 2024 г. составила 0,002%
«Жулики атаковали жертв 13 млн раз и пытались украсть у россиян 2 трлн руб., но выманили лишь 4 млрд руб.», - сообщается в телеграм канале «Новости Москвы» С первых ли минут разговора вы распознали, что это мошенники и положили трубку или вы вступили с ними в диалог и выяснили это чуть позже? Поделитесь своими историями, чтоб на удочку мошенников не попались наши земляки. Ваш опыт будет полезен!
МУП «Управляющая компания ЖКХ г. Купино» информирует вас о том, что городская баня, расположенная по адресу: ул. Набережная, 139, в период с 10 июня по 1 сентября 2024 года работать не будет в связи с профилактическими и ремонтными работами. Приносим вам извинения за предоставленные неудобства.
В Новосибирской области знаками отличия наградили многодетных родителей
Торжественная церемония награждения многодетных родителей знаками отличия «За материнскую доблесть» и «Отцовская слава» за заслуги в воспитании детей, сохранении и возрождении семейных ценностей состоялась 5 июня в региональном правительстве. Награды вручил заместитель губернатора Сергей Нелюбов.
Нет комментариев