Сосновый мед.
• Отвар, приготовленный из хвои сосны и почек с молодыми побегами, обладает противомикробными, дезинфицирующими, мочегонными, желчегонными, кровоочистительными свойствами.
• Сосновый мед настолько укрепляет иммунитет, что есть случаи, когда его применяют в местах заключения, заключенные не только не заболевали простудными заболеваниями, но были не восприимчивы к заболеваниям туберкулеза легких, где он так сильно распространен.
• Его полезно пить при заболеваниях органов дыхания, ревматизме и подагре, водянке и нарушении обмена веществ.
• Собирать почки с побегами (кое-кто называет их «шишками», но не нужно путать их с настоящими шишками) нужно в молодых посадках сосны подальше от дорог. Время сбора — конец мая.
• Побеги перебираю, удаляя остатки веточек и хвои, споласкиваю в чистой воде. Заливаю сырье в эмалированной кастрюле холодной водой так, чтобы она покрывала его на 1-1,5 см, довожу до кипения и варю 20 минут под крышкой.
• Настаиваю сутки. За это время жидкость приобретает насыщенный зеленый цвет. Переливаю ее в другую эмалированную кастрюлю, добавляю на 1 л настоя по 1 кг сахара, снова довожу до кипения и варю не менее полутора часов, удаляя пену. «Мед» в конце приготовления становится красивого малинового цвета.
• Горячим разливаю его в (горячие же!) стеклянные банки, а после охлаждения закрываю пластмассовыми крышками или пергаментной бумагой. При таком способе варки «мед» хранится очень долго даже при комнатной температуре.
Комментарии 2