Сегодня я предлагаю любителям творожной и кокосовой выпечки приготовить творожно-кокосовую запеканку с вишней. Она получается нежной и очень вкусной. Вообще ягоду можно брать любую, я делала с вишней, но отлично подойдет черная или красная смородина, малина, клюква, брусника, ежевика. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные. Творожная запеканка с кокосовой стружкой — особое лакомство, которое непременно понравится маленьким и большим сладкоежкам. Структура у такой запеканки нежная, а вкус напоминает начинку батончика «Баунти». При желании вы можете полить эту выпечку любимым сиропом, вареньем, медом или сгущёнкой.
Состав:
150 гр. – замороженной вишни
(без косточек)
80 гр. – сахарного песка
30 гр. – муки
200 гр. – творога
80 гр. – кокосовой стружки
30 гр. – сливочного масла
2 – яйца (отборных)
80 мл. – молока
У яиц отделяем белки от желтков. К желткам добавляем сахар, молоко и творог. Взбиваем блендером. Добавляем кокосовую стружку и муку, всё перемешиваем. Отдельно взбиваем белки до состояния пены. Смешиваем тесто с белками. В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываем ½ часть теста. Выкладываем слой ягод. Выкладываем оставшееся тесто. Сверху укладываем оставшееся сливочное масло. Готовим 50 минут, режим "Мультиповар" 125С.
Я готовлю в мультиварке RED solution, но рецепт можно приготовить в любой марке мультиварки или на плите!
Не забудьте Подписаться! В группе вы найдете еще много новых рецептов!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев