Мультиварка и простые рецепты для мультиварки
Состав:
* Молоко — 700 мл
* Дрожжи (1 пачка сухие быстрорастворимые) — 11 г
* Сахар — 1,5 ст. л.
* Соль — 1,5 ч. л.
* Мука пшеничная / Мука (Мультистакан 200 мл) — 7 стак.
* Мука ячменная (Мультистакан 200 мл) — 1 стак.
* Специи (Прованские травы) — 1 ст. л.
* Масло растительное — 70 мл
Приготовление:
Сразу хочу оговориться, что все пропорции взяты на два хлеба, соответственно, если вам нужна одна булка, то уменьшить все в два раза, кроме дрожжей.
Молоко выливаем в кастрюлю и слегка подогреваем. Высыпаем в теплое молоко дрожжи, соль и сахар и оставляем на 5 мин
Добавляем прованские травы, перемешиваем
Далее добавляем сначала ячменную, а затем обычную муку и руками вымешиваем. Тесто липнет к рукам, добавляем 50-70 мл растительного масла и еще немного вымешиваем. Муки не добавляем
Тесто кладем в пакет и завязываем. В кастрюлю наливаем ледяную воду и опускаем туда пакет с тестом
Через 15 мин пакет всплывает, значит, тесто готово
Вытаскиваем тесто из пакета, делим его на две части. Руки смазываем растительным маслом и немного тесто обминаем. Формируем комочек из теста, оставляем на столе на 15 мин
Выкладываем в чашу мультиварки и на режиме ВЫПЕЧКА при закрытой крышке печем хлеб 30 мин, затем хлеб переворачиваем и на этом же режиме еще 20 мин выпекаем хлеб при закрытой крышке
Вот что у нас получилось
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1