Рисунок из книги A. H. R. Buller, 1909. Researches on Fungi.
Поперечный срез через влажное (вверху) и сухое (внизу) плодовое тело щелелистника. Рисунок из книги A. H. R. Buller, 1909. Researches on Fungi. Здесь хорошо видно, как внешние боковые главные складки, опираясь на внутреннюю центральную, защищают каждое микроплодовое тело целиком, а внутренние, налагаясь друг на друга, обеспечивают дополнительную защиту.
***
Несмотря на небольшие размеры и приличную плотность плодовых тел, щелелистник обыкновенный съедобен и широко употребляется в пищу в Мексике, Индонезии, Индии (штат Манипур) и Юго-Восточной Африке. Обычно он идет в супы или тушится. В Мексике, например, его тушат или обжаривают с зерном и бобами, в Заире гриб отваривают 1-2 часа с солью и приправами, для размягчения и улучшения вкуса. Едят гриб и сырым, на манер жвачки. В Манипуре индусы берут щелелистник как ингредиент для приготовления блинчиков. Такое предпочтение населением жестких грибов обычно для тропиков, где в жарких влажных условиях более мясистые грибы быстро гниют.
Обычно полов бывает два, мы к этому привыкли. Но вот у амебы Dictyostelium discoideum их три, и каждый тип может спариваться с двумя другими. У инфузорий рода Euplotes сейчас известно от 5 до 13 типов спаривания. Грибы пошли дальше. У широко распространенного навозника рассеянного (Coprinellus disseminatus) обнаружено 143 типа спаривания, и каждый из них «готов к встрече» с остальными 142 (представьте себе такое разнообразие среди людей). Но щелелистник дает абсолютную фору всем на свете. Для него определено не менее 23 328 «полов»! Это квинтэссенция эволюционного механизма, направленного на защиту от близкородственного скрещивания и, возможно, патогенов-паразитов. Доведенная до абсурда, я бы сказал. Обычно «пол» определяется одним генетическим локусом; число аллелей этого локуса (всегда небольшое) и их сочетание в потомстве отвечает за количество полов (в норме их от одного до нескольких). А вот у щелелистника за это отвечают два локуса, причем у одного 288 аллелей, а у второго 81. Это порождает огромное число полов, каждый из которых совместим с 22 960 прочих.
Комментарии 1