Мясо и мясо . Это просто технология по выращиванию бычка , чтоб получалось такое ,, перьями '^. Назвали красиво ,, Мраморное '^! Элитное. Раскрутили. Вот вам и стабильные продажи. Вот и всё .
Что за мясо Ангус? Абердин-ангус - безрогий (комолый) скот черной масти. По размеру небольшие: достигают в холке не более 120-150 см. Эта уникальная порода мясных быков была была выведена в XIX веке в Шотландии. Их родиной считаются графства Абердин и Ангус - откуда и пошло название.
Какая порода коров дает мраморное мясо? Лучшим считается мраморное мясо пород абердин-ангусская, герефордская и вагю (на самом деле под этим названием объединены породы японская черная, японская коричневая, японская безрогая, японский шортгорн).
Чем кормят коров для мраморной говядины? Основа их питания — большое количество углеводов, как правило, кукурузы или ячменя. Эти культуры позволяют придать мясу сладкий привкус. Однако «меню» зависит от конкретной фермы. Зачастую основной питания становится комбикорм; иногда в рацион включают нетипичные для коровок продукты: пиво, мед, вино.
Мраморная говядина- это издевательство над животными. Их держат в загоне узком, чтобы они не двигались. Кормят одной пшеницей. Животные без движения, наращивается мясо больше, чем свободно ходящее животное. Когда узнала, как получается мраморная говядина-отказалась от этого продукта. Ради выгоды и прибыли ничем не брезгуют.
Комментарии 35
Абердин-ангус - безрогий (комолый) скот черной масти. По размеру небольшие: достигают в холке не более 120-150 см. Эта уникальная порода мясных быков была была выведена в XIX веке в Шотландии. Их родиной считаются графства Абердин и Ангус - откуда и пошло название.
Лучшим считается мраморное мясо пород абердин-ангусская, герефордская и вагю (на самом деле под этим названием объединены породы японская черная, японская коричневая, японская безрогая, японский шортгорн).
Основа их питания — большое количество углеводов, как правило, кукурузы или ячменя. Эти культуры позволяют придать мясу сладкий привкус. Однако «меню» зависит от конкретной фермы. Зачастую основной питания становится комбикорм; иногда в рацион включают нетипичные для коровок продукты: пиво, мед, вино.
Подача..люкс.