Предыдущая публикация
Новинка! Рецепт котлет, которые не нужно лепить.
Сегодня расскажу вам, как приготовить котлеты в картофельной «шубе», которые можно подавать без гарнира. Эти мясные колобки аппетитные с виду, мегасочные внутри, при этом источают головокружительный аромат! Разрезаешь такой, а внутри не только мясной фарш, но и яркая начинка с тягучим сыром. Сколько насчитали поводов, чтобы сделать такие сегодня же?Готовятся котлетки необычным способом, без лепки. Нет необходимости формировать каждое изделие, ведь фарш мы слегка приморозим, а затем нарежем слайсами. Такие ломтики очень легко обмакивать в яйце, а затем панировать в картофеле. Из него, к слову, у нас и получится шуба. Но не простая, а румяная и хрустящая.
Свиной фарш - 500 г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Твердый сыр - 150 г
Петрушка - 20 г
Болгарский перец - 1 шт.
Картофель - 500 г
Пшеничная мука - 100 г
Подсолнечное масло - 20 мл
Соль - по вкусу
Черный перец - (молотый)по вкусу
Приготовление:
1. В готовый мясной фарш вбейте 1 яйцо, добавьте измельченную луковицу, черный перец и соль, хорошо перемешайте. Застелите стол или большую разделочную доску пищевой пленкой. Распределите по поверхности фарш пластом примерно в 2 см.
Как приготовить котлеты в картофельной «шубе»
Ингредиенты: Свиной фарш - 500 г Лук - 1 шт. Яйцо - 3 шт. Твердый сыр - 150 г Петрушка - 20 г Болгарский перец - 1 шт. Картофель - 500 г Пшеничная мука - 100 г Подсолнечное масло - 20 мл Соль - по вкусу Черный перец - (молотый)по вкусуПриготовление:
1. В готовый мясной фарш вбейте 1 яйцо, добавьте измельченную луковицу, черный перец и соль, хорошо перемешайте. Застелите стол или большую разделочную доску пищевой пленкой. Распределите по поверхности фарш пластом примерно в 2 см.
2. Сыр натрите на терке, нарежьте кубиками болгарский перец, измельчите петрушку. На фарш выложите сначала сыр, затем перец, присыпьте петрушкой. Сверните фарш в рулет и отправьте в морозилку на 2 часа.
3. Подготовьте ингредиенты для панировки: натрите картофель, муку пересыпьте в удобную емкость, 2 яйца посолите и слегка взбейте.
4. Достаньте рулет из фарша, разверните пленку. Нарежьте фарш ломтиками толщиной примерно 4 см.
5. Обваляйте каждый кусочек в муке, затем окуните в яйцо и руками облепите котлету картофелем со всех сторон.
6. Выложите котлеты на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте по 5–6 минут с каждой стороны. Готово!
Сочные котлеты в хрустящей «шубке» подавайте с овощным салатом и айраном. Этого будет достаточно, чтобы вдоволь наесться и отлично провести вечер. Рецепт такого нарядного и простого блюда вам точно пригодится, берите на заметку!
#котлета #фарш #кортофель
#котлета #фарш #кортофель
Следующая публикация
Комментарии 1