Кондитеры оттачивают рецептуру куличей и кексов, пробуют разные варианты фруктовой глазури для украшения изделий и думают над упаковкой. Угощения в преддверии праздника раздадут подопечным приюта, а также пенсионерам, маломобильным людям и многодетным семьям.
«Мамин домик» расположен в селе Ельцы Владимирской области. В приюте живут беременные женщины и мамы с детьми, оставшиеся без крова. Пекарня появилась в центре еще в 2017 году. В начале она была учебной: женщины готовили хлеб, чтобы у жильцов приюта на столе всегда была ароматная теплая буханка. Кому было интересно больше погрузиться в дело, прошли курсы по профессии «повар-кондитер». Обучение было организовано на средства президентского гранта.
Во время пандемии пекарня приюта стала выпускать хлеб для пенсионеров, маломобильных людей, многодетных и малоимущей семей. Как раз тогда повара-кондитеры из «Маминого домика» нашли своих постоянных клиентов. Сейчас пекарня получает заказы еще и от других организаций – комплексного центра социальной защиты населения Киржачского района, Центра помощи зависимым. К тому же женщины продолжают выпекать буханки для подопечных приюта.
В ходе нового проекта «#МамаИспекла Расширение деятельности Социальной пекарни-кондитерской при Центре защиты материнства “Мамин домик”» 12 женщин выпекают благотворительный хлеб. Наставники также проводят кулинарные мастер-классы. За год их посетит 300 человек. На «вкусных» уроках женщины уже научились печь меренговый торт, бородинский хлеб, делать фигурные пряники, круассаны с начинкой.
Организаторы проекта стремятся не просто познакомить женщин с кондитерским делом, но и подтолкнуть к открытию собственного небольшого производства на дому. Для этого команда проекта на специальных курсах объясняет женщинам, как оформить статус самозанятого, платить налоги и заключить социальный контракт на приобретение оборудования.
Источник фото: группа приюта ВКонтакте.
По итогам первого конкурса 2024 года проект «#МамаИспекла Расширение деятельности Социальной пекарни-кондитерской при Центре защиты материнства “Мамин домик”» получил грант в размере 2 997 757 рублей.
#ФондПрезиденсткихГрантов #ПобедителиПервогоКонкурса2024
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1