Эти огypчики я закpываю уже много лет и они нам вceм очeнь нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Итак, в стерилизованные баночки (можно стерилизовать одев баночку на отверстие в чайнике, или на спец. крышку для стерилизации, которая одевается на кастрюлю) выкладываем огурчики (вымытые, еще я всегда обрезаю им хвостики, чтобы потом просто кушать и ничего не отрезать), несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки, чеснок.
Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5 л. воды (ровно столько вмещается в 3 л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты (на 3 л. банку-1 ч.л.).
Закатать. Перевернуть баночки. Укутать до остывания.
Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные, на мой взгляд. Гораздо вкуснее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно!
Приятного вам аппетита!
#рецепты#кулинария
Рецепты даются из расчета на 1л воды, а каждая хозяйка использует столько, сколько ей нужно этого маринада. А так сиди и считай, если нужно закрывать не 3х-литровые, а меньше.
Даю свой рецепт, которым пользуемся более 20 лет и всем очень нравится и очень легко запомнить Маринад: На 3 л воды один стакан граненый песка, 0,5 стакана соли и 0,5 стакана уксуса и вот таким маринадом заливаю в третий раз любую баночку столько, сколько в неё войдёт Запомнить очень легко и воспитывать ничего не надо Если останется, используйте в следующий раз Всем желаю доброго здоровья Пробуйте.
Комментарии 11
Маринад:
На 3 л воды один стакан граненый песка, 0,5 стакана соли и 0,5 стакана уксуса и вот таким маринадом заливаю в третий раз любую баночку столько, сколько в неё войдёт
Запомнить очень легко и воспитывать ничего не надо
Если останется, используйте в следующий раз
Всем желаю доброго здоровья
Пробуйте.
Использую уксус 9 процентов