Предыдущая публикация
Хлебный квас домашнего приготовления
Ингредиенты:
-Чёрный хлеб-400 гр.
-Вода-4 литра
-Свежие дрожжи-10 гр.
-Сахар-150 гр.
-Изюм-50 гр.
Способ приготовления:
И так для начало нам нужно нарезать хлеб режим небольшими кусочками кладем все на противень и отправляем в духовку.
Тут главное чтоб сухарики сильно не подгорели а иначе будет привкус горечи в квасе так что следите за ними.
Как только сухарики подсохли отправляем их в трех литровую банку и заливаем двумя литрами кипятка убираем до полного остывания.
Далее нам понадобится кастрюля сито и марля в 4 слоя переливаем содержимое банки через марлю и хорошо отжимаем.
Отжатый хлеб снова кладем в банку и опять заливаем двумя литрами кипятка убираем примерно на час чтобы банка была теплой.
Теперь еще раз нужно слить содержимое банки через марлю в туже кастрюлю куда сливали первый раз.
Берем свежие дрожжи кладем в стакан наливаем немного будущего кваса и размешиваем все до однородности.
Выливаем в кастрюлю засыпаем сахар мытый изюм и все хорошо перемешиваем чтобы растворился сахар.
Накрываем крышкой и оставляем на 8 часов при комнатной температуре после чего разливаем в бутылки и убираем в холодильник.
Вкуснейший газированный квас готов!
Следующая публикация
Нет комментариев