⠀
Как же чудесно, когда прохладным осенним днем дома тепло и уютно, а из кухни доносятся манящие ароматы блюд. Сегодня приготовим легкий и сытный суп-пюре. В его основе — запеченные овощи, приправленные специями и оливковым маслом. Обязательно выбирайте свежие и сочные помидоры, тогда успех блюду будет обеспечен. Кто сможет устоять перед тарелкой томатного супа с гренками и сметаной? 😊
⠀
Ингредиенты:
▫️помидоры — 7 шт.
▫️морковь — 2 шт.
▫️лук красный — 1 шт.
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️укроп — 2 веточки
▫️овощной бульон — 200 мл
▫️оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
▫️сметана — 2 ст. л.
▫️смесь трав — 1 ч. л.
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — ¼ ч. л.
Для гренок:
▫️хлеб — 2 куска
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
⠀
Вам пригодятся:
Нож для мягких овощей «Едим Дома»: https://bit.ly/35rWFCG Противень для выпечки Berghoff Gem: https://bit.ly/38Ci26s Нож для хлеба Fiskars: https://bit.ly/36vaW0Q Сковорода-гриль Berghoff Leo: https://bit.ly/2Ipbbmk Погружной блендер Braun Multiquick: https://bit.ly/32EJzAi Тарелка суповая «Лимоны» Julia Vysotskaya: https://bit.ly/2K6rfK4 ⠀
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°C.
2. Помидоры разрезать пополам и выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания.
3. Морковь почистить и нарезать наискосок.
4. Красный лук почистить, нарезать полукольцами.
5. Два зубчика чеснока почистить и нарезать пластинками.
6. Все подготовленные овощи выложить на противень к помидорам, посыпать смесью трав, посолить, поперчить, полить 3 ст. ложками оливкового масла и запекать в разогретой духовке 20–25 минут до готовности.
7. Запеченные овощи поместить в блендер и, вливая частями горячий бульон, все взбить.
8. Приготовить гренки: хлеб обжаривать с двух сторон на сухой сковороде-гриль до появления румяных полосок, затем почистить оставшийся чеснок, слегка смазать им хлеб, выложить его в суповые тарелки и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
9. Разлить в тарелки суп, добавить по ложке сметаны и посыпать измельченным укропом.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев