Предыдущая публикация
Чисанчи!!!
Вам понадобится: 5 средних картофелин 2-3 баклажана (можно заменить цукини) 2 болгарских перца 1 морковь Маленькая луковица 2-3 зубчика чеснока Приправа для картофеля Соль
Для соуса потребуется: 2,5-3 ч. л. крахмала 4 ч. л. сахара 50 мл уксуса (3%) 150 мл соевого соуса 150 мл воды 2 ч.л. соуса чили (по желанию)
Для начала моем и очищаем от кожуры картофель. Режем его сначала вдоль напополам, а затем каждую половинку тонкими ломтиками. Баклажаны моем и режем крупными кусками, кожуру с него желательно срезать. Крупными кубиками нарезаем очищенные от семян перцы. Далее средними ломтиками режем луковицу. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжариваем картофель со специальной приправой до полуготовности - он не должен хрустеть, но и не должен покрыться корочкой. Выкладываем картофель в отдельную посуду. Затем на сковороду отправляются овощи. Сначала баклажан и морковь - жарим 5 минут, непрерывно помешивая. Затем в сковороду отправляется перец, готовим еще 3-4 минуты. Потом обжаренные овощи откидываем на дуршлаг, чтобы избавить их от излишков масла. Теперь очередь соуса. Смешиваем крахмал и сахар с водой, добавляем соевый соус, уксус, приправы и мелко порезанный чеснок, перемешиваем. Если кому-то хочется остренького, то можно добавить ложку соуса чили или мелко порезать один стручок этого острого перца. Выливаем соус в сковороду. Как только соус закипел, выкладываем туда овощи. Хорошенько перемешивая, готовим блюдо еще 5 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев