Укроп, замороженный целыми веточками в полиэтиленовых пакетах-укроп со вкусом лета.

Укроп, замороженный целыми веточками в полиэтиленовых пакетах-укроп со вкусом лета.
Это идеальный метод заморозки, при котором укроп остается как свежий и сохраняет все свои полезные вещества и эфирные масла.Заморозка укропа целыми веточками в небольших объемах- оптимальный способ сохранить аромат и вкус зелени.В таком состоянии укроп сохраняет полезные качества 6-8 месяцев, в то время как порезанный теряет аромат и вкус. Укроп-самая популярная приправа домашних хозяек. Замороженный целыми веточками, укроп дает возможность обогатить рацион ароматной витаминной приправой в течении года. В состав укропа входят минеральные соли,витамины, аскорбиновая кислота.Укроп стимулирует пищеварительные процессы,благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Ингредиенты: укроп.
Приготовление: Брать лучше молодую зелень до появления зонтиков, так как позже аромат и полезные свойства укропа ухудшаются.Укроп промыть,просушить.Оторвать веточки от толстых стеблей.Разложить в пакеты небольшими объемами.Свернуть пакет конвертиком, выпустить воздух.Положить в морозильник.
#заморозкаягодыфруктыовощи

Рулька, запеченная в фольге в духовке

Ингредиенты: рулька, перец , чеснок, базилик
Маринад: кефир -1-2 ст л, сухая горчица-1 ч л, мёд-1 ч л
Приготовление:В рульке вырезать мясо . Отбить мясо и шкурку с двух сторон. Мясо и шкурку посолить с двух сторон, поперчить,повтыкать в дырочки чеснок, пересыпать травами. Мясо вложить в шкурку, скрутить в рулет, перевязать плотно нитями.Смазать рулет маринадом-оставить на ночь в холодильнике. Утром завернуть рульку в фольгу , положить на противень, влить в него немного воды.
Выпекать при температуре 180-200 градусов 2,5-3 часа ( зависит от размера рульки).Под самый конец запекания убрать фольгу , смазать рулет мёдом и выпекать до готовности. А вы готовите рульку? Как?
Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами.
#мясныеблюда

Щавель консервированный.Самый простой и надежный способ заготовки.

Щавель консервированный-очень полезная и простая заготовка. Щавель- кладезь полезных веществ, богат клетчаткой и витаминами.Эта заготовка прекрасно подойдет для зеленых супов, борщей, холодников.Но сильно увлекаться этим продуктом не стоит, так как в нем содержится щавелевая кислота, которая вредна для почек. Лучше всего заготавливать молодой весенний щавель,который содержит меньше щавелевой кислоты.
Ингредиенты: на 1 кг щавеля-1 ст л соли, 1 л воды.
Приготовление:щавель перебрать, удалить стебли, поврежденные листья. Помыть. Нарезать небольшими полосками.Воду довести до кипения, туда положить щавель.Посолить. Варить 5 -7 мин. Постоянно помешивать.Кипящим разлить в стерилизованные банки.Закатать.
#заготовкиконсервация