Предыдущая публикация
"МАЙОНЕЗ".
Рецепт для погружного блендера.
Состав:
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. готовой горчицы (сухая не подходит)
2-3 ч.л. уксуса
200-300 мл рафинированного подсолнечного масла
1 крупное куриное яйцо.
В поллитровую банку в ЛЮБОЙ последовательности помещаем яйцо, соль, сахар, горчицу, уксус. Наливаем подсолнечное масло, погружаем "ногу" блендера. Смешиваем, поднимая блендер снизу вверх, по мере готовности соуса.
Если майонез слишком жидкий, добавляем подсолнечное масло, если густой - часть яйца или немного горячей воды (от холодной становится сероватым).
По вкусу можно добавить перец, зелень, тертый сыр и т.д.
Следующая публикация
Нет комментариев