Предыдущая публикация
Куриные отбивные в кляре!
Отбивные из филе куриной грудки лучше всего готовить в кляре - густом тесте, приготовленном из яиц и муки. Благодаря кляру они сохраняют сочность. Такие отбивные получаются не пересушенными, а нежными и очень вкусными. Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 2 ст.л. Сметана - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подсолнечное масло - для жарки Соберите ингредиенты для приготовления куриных отбивных в кляре в духовке. Куриное филе помойте, обсушите салфеткой и нарежьте на пластины. Немного их отбейте. Приготовьте кляр. Яйцо разбейте в миску, посолите, поперчите и взбейте вилкой или венчиком. Насыпьте в миску муку. Хорошо перемешайте яйцо с мукой, до образования густой однородной консистенции без комочков. Кляр для отбивных готов. Каждое филе обмакните в кляр со всех сторон. На сковороду налейте подсолнечное масло, хорошо разогрейте сковороду и выложите филе в кляре. Обжаривайте отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки. После выложите отбивные в жаропрочную форму и смажьте сметаной. Запекайте куриные отбивные в кляре в духовке при температуре 180-185 градусов 15 минут. Куриные отбивные готовы.
Следующая публикация
Нет комментариев