Чимчи по - Корейски. У меня по видео,много капусты и канкочи. Пишу рецепт на маленькое количество. КАНКОЧИ: 1 кг. Болгарского перца. 1 кг. Чили перца 200 -250 гр Чеснока. 200 гр. Соль крупная. 30 гр.- Кориандр молотый . Все пропустить через мясорубку ...