собираю кожуру))), но недолго конечно(держу в холодильнике). Потом режу. Залить водой, добавить 1 чайную ложку соли. Варить три раза по 10 минут, после каждого раза слить воду, ополаскивать чистой. Потом 150 мл воды+ 180 гр сахара . Варим сироп, опускаем туда корки, после закипания варить на медленном огне до испарения жидкости.