Предыдущая публикация
ЛЕЧО.
Очень вкусно.
⠀
Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.
⠀
Нам потребуется:
⠀
3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца
⠀
1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
⠀
2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец
⠀
3) кипятим еще 5-10 мин
⠀
4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания
⠀
Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.
Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.
Лечо можно кушать уже на следующие сутки.
Попробуйте. Вам понравится. Удачных заготовок.
Хорошего дня.
Следующая публикация
Нет комментариев