Предыдущая публикация
Хворост "Веер" - изумительная вкуснотень из простых продуктов!
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 2 ст.л растительного масла
- 1 ст.л сахара
- Щепотка соли
- 1 ч.л соды без горки, гашенной уксусом или лимонным соком 350-400 г муки
- 500 мл растительного масла для жарки
Рецепт: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, сахар и взбиваем с помощью миксера до пышности.
Далее вливаем молоко, растительное масло, гасим соду уксусом и вливаем в общую массу.
По немногу добавляем просеянную муку, замешиваем однородное эластичное тесто.
Готовое тесто оборачиваем пищевой плёнкой и даём отдохнуть около 20-30 минут.
Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной около 3 мм
Делим на полоски шириной 7 см а длиной 15 см.
Берём прямоугольник теста, складываем его стороной 7 см к стороне 7 см и в месте сгиба делаем равные надрезы, но не дорезая около 1 см до сложенных меньших сторон (которые 7 см). Затем раскрываем сложенный прямоугольник и начинаем соединять края: берём за один край и соединяем его с противоположным и оставшиеся с боков, свободные края собираем гармошкой к центру (то место, где соединили первый край с противоположным). Получается красивый веер)
Так же поступаем со всеми прямоугольниками.
Вееры накрываем полотенцем, чтобы избежать заветривания.
Жарим хворост в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Выкладываем готовый хворост на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
Затем выкладываем на сервировочное блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
01:00
Следующая публикация
Нет комментариев