в кедровом орехе нет холестерина;
в нем содержится намного больше белка, чем, например, в курином мясе;
его белок усваивается человеком почти на 100% и полностью утоляет «белковый голод»;
он содержит почти все известные витамины, аминокислоты, минералы...