Один из корпусов на усадьбе "Хуторок". Фото 1896г.
Для производства спирта к 1900 году в имении был построен ещё один, в четыре этажа, винокуренный завод, оборудованный аппаратами фирмы "Г. Паук" в Ландсберге и "Борман Шведе и К" в Варшаве. В сутки завод перерабатывал 2650 пудов сырья, в основном кукурузы, реже суржи (пшеница с рожью). Всего в год завод мог переработать 525 000 пудов зерна [1, с. 404]. .
Полученный спирт, прежде чем попасть в железные емкости в 25 000 ведер каждая, проходил через очистные цилиндры, наполненные углем. Исходя из пройденных цилиндров, он получал и сорт от 1-го (низший) до 4-го. Перед поступлением в хранилище спирт проходил через контрольный снаряд акцизного надзора системы "Сименсъ и К" [1, с. 404].
В 1905 году в имении "Хуторок" был построен еще один спиртзавод с аппаратами тех же фирм, но мощностью в 8 раз превышающей первый. К заводу была подведена и железнодорожная ветка протяженностью в 4 версты, стоимостью в 23 905 руб [1, с. 404].
Не меньшее значение для имения "Хуторок" имело животноводство, начавшееся с экстенсивного овцеводства в связи с дешевизной земли и отсутствием рабочих рук. В дальнейшем все отары имения, в основном немецкие камвольные бараньи рамбулье, находились на дальних наемных пастбищах. При каждой отаре старшим был личман, которому подчинялись чабан и третьяк, а также кухарь. После стрижки овец наемными рабочими шерсть продавали на месте агентам московских фирм Соловьева, Алексеева и др. Животных, подлежащих убою, что обычно делалось в конце октября, также затем продавали скупщикам в виде сала, солонины и овчины [1, с. 404].
На Всероссийской промышленной выставке в Новгороде в 1896 году "За хорошее качество овец и шерсти, а ровно за значительные размеры овцеводства" имение "Хуторок" было отмечено серебряной медалью. За ней последовали золотые медали российских и европейских выставок [1, с. 404].
На ярмарках в Ставрополе и Кубанской области именьем "Хуторок" ежегодно на откорм закупался мясной скот, который после выгула на альпийских пастбищах на дерти и барде отправлялся в Севастополь, Новороссийск, Москву, Санкт - Петербург [1, с. 404].
В хозяйстве разводили и свиней английских скороспелых пород беркширских и йоркширских. Развитым было и пчеловодство, в основном кочевое, когда ульи типа Лангрота доставлялись к посевам цветущего подсолнечника, горчицы, фацелии.. В имении был и большой птичник с индейками, утками, гуслями и каплунами [1, с. 404].
Владимир Рудольфович Штейнгель был большим знатоком и любителем лошадей. Коневодство в имении началось с купленного им табуна лошадей кабардинских пород и приобретения чистокровного английского жеребца Прометея, выигравшего на скачках в Москве призов на 40 000 рублей. Затем в устроенный Штейнгелем конный завод поступило 10 чистокровных английских маток с конезавода Е.М. Ильенко. Часть маток отправили на случки на заводы И. Мамонтова в Москве, князьям Любомирских и Блиох, где содержались известные всей России английские скаковые жеребцы Мортимер, Атилла, Кракус, Карльтон, Гальтимор Ле Норд. Помимо приплода на "Хуторке" появились орловские рысаки, арабские лошади и лошади породы першерон [1, с. 405].
Лошади содержались в тренерской конюшне из двух каменных теплых и просторных строений с электрическим освещением. Помимо тренера здесь работали два жокея, из которых выиграл в России более 50 призов, а также 18 конюшных мальчиков в возрасте до 11 лет, будущих жокеев [1, с. 405].
Выращенные чистокровные и получистокровные лошади участвовали в многочисленных российских скачках, завоёвывая немалые денежные призы, медали и дипломы. Часть лошадей продавалась в другие конные заводы, а также в лейб-гвардии уланский Ея Величества полк [1, с. 405].
Для строительства в экономии Штейнгелем был построен кирпичный завод производительностью 2 000000 шт. кирпича в год. Сырье для кирпича брали здесь, в обнажениях берега Кубани, а топливом для 6 горнов служила солома, покупаемая в соседних казачьих станицах по 1 коп. за пуд, а также привозимая с полей именная. Была и электростанция, динамо-машины которой приводили в движение 18-сильный паровой двигатель, заливавший электрическим светом имение "Хуторок". Сюда же поступало 8 00 ведер воды в сутки от водокачки с 10-сильным локомобилем, берущей воду из устроенных колодцев в 65 футов каждый [1, с. 405].
Помимо спиртзавода и маслозавода, в 1900 году в имении "Хуторок" началось строительство сахарного завода по проекту немецкой фирмы "Гамбург", который вскоре начал перерабатывать выращенную здесь сахарную свеклу сортов "вильморен" и "клейнъ - винцлебен"[1, с. 405].
Виноградарство, садоводство, виноделие и винокурение стало в имении самой доходной отраслью, потребовавшей и капитальных затрат. Лоза для виноградников, как и черенки фруктовых деревьев, доставлялись в экономию из питомников графа Канкарина, графа Гагарина, Рамма и Симиренко - из Крыма, удельного имения "Абрау", Кизляра и Закавказья [1, с. 405].
Кирпичное здание винодельного завода в главной усадьбе тремя подземными ходами уходило на глубину более чем на 30 футов. Находившиеся там пресс-дробилки системы "Дебонне", каждая производительностью в 4000 ведер в день, бродильные дубовые чаши и прочие отделения были снабжены системой вентиляции, отоплением, водоснабжением и канализацией, а также блоками и лебедками для спуска и подъема бочек из кавказского дуба вместимостью до 450 ведер. Для быстрого осветления приготавливаемого белого вина применялась очистка осетровым клеем, для красных вин - желатином или яичным белком. Затем уже вино проходило через разные, в зависимости от сорта, системы фильтров - голландские, фольмарские, пастеровские, Беркифильда [1, с. 405].
Светлые вина имения "Хуторок". награжденные медалями и дипломами на российских и зарубежных выставках в Брюсселе, Антверпене, Париже, разливались в специально изготовляемые в Москве бутылки с фамильным гербом баронов Штейнгелей [1, с. 405].
Грубые вина стоимостью от 1 руб. 90 копеек за ведро, как правило, транспортировались в дубовых бочках и продавались на розлив. Винные склады и магазины под фирмой "Хуторок" имелись в Ставрополе, Екатеринодаре, Ростове-на-Дону, Москве и С.-Петербурге [1, с. 406].
В главной усадьбе находилась мастерская, где работало более 60 машинистов, слесарей, кузнецов, молотобойцев, столяров, плотников, шорников и других. Здесь не только исправляли вышедшие из строя детали машин заводов и сельскохозяйственный инвентарь, но и делали экипажи разных назначений, седла, упряжь, сбрую, ковали лошадей. С хуторской мельницы в хлебопекарню доставлялись мука, где ежегодно выпекалось 25000 пудов ржаного и 2000 пшеничного хлеба [1, с. 406].
В имении имелась больница из 4 палат с 18 крестьянами, а также аптека, кухня, прачечная, кладовая и покойницкая. Ежегодно здесь стационарно лечилось до 400 больных, 8000 проходили амбулаторное лечение - и все бесплатно [1, с. 406].
Бесплатным было и обучение детей главной усадьбы и прилегающих хуторов в начальном училище 3-го разряда [1, с. 406].
В имении была и баня из двух отделений - бесплатное и "дворянское" - для служащих с платой в 20 копеек. Была и бесплатная гостиница для всех приезжающих по торговым делам. Здесь же была и общая столовая, где стоимость четырехразового питания в день составляла от 12 до 15 копеек. При этом годовая плата штатным рабочим составляла от 60 до 240 рублей с премией от 30 до 100 рублей [1, с. 406].
И ещё. Все работавшие в имении являлись членами Общества потребителей, вносивших свой пай. Общество открыло свой магазин в Ставрополе. Прибыль по итогам года распределялась между всеми пайщиками в зависимости от долевого участия [1, с. 406].
На "Хуторке" была и своя метеорологическая станция 1-го класса [1, с. 407].
В 1900 году проходила Всемирная Парижская выставка, участником которой от России стало имение "Хуторок". Её экспонатами были многие виды сельхозпродукции, животноводства и коневодства.
Витрина "Хуторка" была изготовлена известным краснодеревщиком Делмасом по эскизам московского художника Н. Соболева. Панно витрины, написанное не менее известным петербургским художником И. Самошкиным представляло из себя долину Кубани с раскинувшимися полями, пасущимися животными, строениями "Хуторка" и дальней цепью Кавказских гор с Эльбрусом [1, с. 407].
За представленные экспонаты имение "Хуторок" получило медали разного достоинства, а за общее ведение хозяйства - Большую Золотую медаль Всемирной выставки [1, с. 407].
Торговый дом барона Вл. Штейнгеля в Ставрополе заключал сделки с местными предпринимателями по поставке им продукции с имения "Хуторок", как и по закупке сырья в Ставропольской губернии. В самом Ставрополе агентами имения, расположившимися в торговом доме барона, было открыто несколько винных погребов, на Ярмарочной площади устроены конюшни для продажи выращиваемых в имении чистокровных скаковых лошадей тяжеловесов. Барон Штейнгель, имевший в торговом доме Ставрополя личные апартаменты, намеревался расширить усадебное место, с тем чтобы возвести новый дом [1, с. 407].
Нет комментариев