Ингредиенты:
🐖 1 свиная вырезка
🍯2 столовые ложки меда
🥄2 столовые ложки горчицы
🧄2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
🌿 1 столовая ложка свежего или сушеного тимьяна
🫒2 столовые ложки оливкового масла
🧂 Соль и перец по вкусу.
Инструкции:
1️⃣ Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 180 °C.
2️⃣ Подготовьте вырезку: в миске смешайте мед, горчицу, измельченный чеснок, тимьян, оливковое масло, соль и перец.
3️⃣ Замаринуйте вырезку: покройте свиную вырезку смесью меда и горчицы. Убедитесь, что он хорошо покрыт со всех сторон.
4️⃣ Запекайте вырезку: положите вырезку на противень и поставьте в духовку на 25-30 минут или до золотистого цвета и готовности по вашему вкусу.
5️⃣ Дайте отдохнуть: достаньте вырезку из духовки и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем разрезать.
6️⃣ Подавайте и наслаждайтесь: нарежьте вырезку на ломтики и подавайте с вашим любимым гарниром, например, с картофельным пюре или жареными овощами. 😋
Советы:
Вы можете добавить дополнительный вкус, используя розмарин или петрушку вместо тимьяна.
Контролируйте приготовление, чтобы филей не пересох. Оно может варьироваться в зависимости от размера детали.
Если вы предпочитаете, вы можете замариновать вырезку на несколько часов перед запеканием, чтобы усилить вкус.
Поделитесь этим восхитительным рецептом свиной вырезки, запеченной с медом и горчицей, со своими близкими! 🍖
Неотразимые крокеты с ветчиной! 🥓✨
Ингредиенты:
🥓 150 г ветчины серрано (нарезанной)
🧅1/2 луковицы (мелко нарезанной)
🧈50 г сливочного масла
🥄50 г пшеничной муки
🥛500 мл молока (комнатной температуры)
🧂 Соль и перец (по вкусу)
🥚2 яйца (взбитые)
🍞Сухарики (для обсыпки)
🛢️Оливковое масло (для жарки)
Инструкции:
1️⃣ Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне и добавьте нарезанный лук. Обжарить до готовности.
2️⃣ Добавьте в сковороду нарезанную ветчину серрано и готовьте 1-2 минуты.
3️⃣ Добавьте в сковороду пшеничную муку и хорошо перемешайте, чтобы она варилась 1-2 минуты.
4️⃣ Понемногу вливайте молоко, постоянно помешивая, пока не получите густую смесь.
5️⃣ Посолите и поперчите по вкусу, затем варите на слабом огне 5 минут.
6️⃣ Перелейте смесь в контейнер и дайте остыть в холодильнике минимум 2 часа.
7️⃣ Из холодного теста сформируйте крокеты, придав им форму цилиндров или шариков.
8️⃣ Обваляйте каждый крокет во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.
9️⃣ Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте крокеты партиями до золотистого цвета и хрустящей корочки.
🔟Выложите крокеты на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла.
Советы:
Чтобы крокеты не развалились при жарке, перед формованием убедитесь, что тесто очень холодное.
Подавайте крокеты с соусом айоли или майонезом, чтобы усилить их вкус.
Крокеты с ветчиной можно замораживать и жарить прямо из заморозки, просто отрегулируйте время приготовления.
Наслаждайтесь вкусными крокетами из ветчины! 😋
Испанская паэлья! 🥘✨
Ингредиенты:
🦐200 г очищенных креветок
🦑200 г кальмаров, нарезанных ломтиками
🍗200 г курицы, нарезанной небольшими кусочками.
🦆200г кролика, нарезанного небольшими кусочками (по желанию)
🍚2 стакана короткозернового риса
🍅2 спелых помидора, натертых на терке
🧅1 луковица, нарезанная
🫑 1 красный перец, нарезанный соломкой
🫑1 зеленый перец, нарезанный соломкой
🌶️1 чайная ложка сладкой паприки
🧄3 зубчика чеснока, измельченных
🍋 1 лимон, нарезанный дольками (для подачи)
🌿1 веточка розмарина (по желанию)
🍷 1/2 стакана белого вина
🌿1 чайная ложка шафрана
🍲5 стаканов куриного бульона или бульона из морепродуктов
🌟Оливковое масло
🧂 Соль и перец по вкусу.
Инструкции:
1️⃣ Подготовьте ингредиенты: нагрейте оливковое масло в сковороде для паэльи или большой сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу и кролика (если используете) до золотистого цвета. Удалить и оставить.
2️⃣ Добавьте морепродукты. Добавьте креветки и кальмары в сковороду для паэльи и недолго готовьте их. Достаньте и оставьте вместе с курицей.
3️⃣ Обжарьте овощи: добавьте лук, чеснок и перец в сковороду для паэльи и обжарьте до готовности.
4️⃣ Добавьте помидоры и перец: добавьте тертый помидор и сладкую паприку. Готовьте несколько минут, пока аромат не сконцентрируется.
5️⃣ Добавьте рис: Добавьте рис в сковороду для паэльи и перемешайте его с овощами, пока он немного не поджарится.
6️⃣ Налейте бульон: Добавьте горячий бульон в сковороду для паэльи вместе с шафраном. Добавьте розмарин, если используете его. Хорошо перемешать.
7️⃣ Добавьте белки: выложите курицу, кролика, креветки и кальмары на рис в форму для паэльи.
8️⃣ Готовьте на слабом огне: Варите паэлью на слабом огне 15-20 минут, не перемешивая, пока рис не впитает жидкость и не будет готов.
9️⃣ Дайте постоять: выключите огонь и накройте форму для паэльи чистой тканью. Дайте паэлье постоять 5 минут.
🔟 Подача: Подавайте паэлью горячей с дольками лимона.
Советы:
🍷Для усиления вкуса в соус можно добавить белое вино.
🌶️Количество шафрана регулируйте по своим вкусовым предпочтениям.
🍋Для визуального оформления украсьте форму для паэльи полосками жареного перца.
Тунец с картофелем! 🐟🥔✨
Ингредиенты:
🐟500 г тунца (кусочками)
🥔3 картофелины (большие, очистить и нарезать кубиками)
🍅2 помидора (нарезать)
🌶️1 красный перец (нарезанный)
🌶️1 зеленый перец (нарезанный)
🧅1 луковица (нарезанная)
🧄2 зубчика чеснока (нарезанных)
🍷1/2 стакана белого вина (или рыбного бульона)
🥄1 чайная ложка паприки (сладкой или острой, в зависимости от ваших предпочтений)
🌱1 лавровый лист
🌿Петрушка (нарезанная, для украшения)
🧂 Соль (по вкусу)
🛢️Оливковое масло (для приготовления пищи)
Инструкции:
1️⃣ Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.
2️⃣ Обжарьте лук, чеснок и перец до мягкости.
3️⃣ Добавьте нарезанные помидоры и готовьте до мягкости.
4️⃣ Добавьте паприку и хорошо перемешайте.
5️⃣ Добавьте картофель кубиками и перемешайте, чтобы он пропитался ароматом.
6️⃣ Влейте белое вино или рыбный бульон и добавьте лавровый лист.
7️⃣ Готовьте на среднем огне, пока картофель не станет мягким, около 15-20 минут.
8️⃣ Добавьте кусочки тунца в рагу и готовьте 5–7 минут или до готовности тунца.
9️⃣ Посолите по вкусу и посыпьте сверху рубленой петрушкой.
Советы:
Если вы предпочитаете более острый вариант, можете добавить немного перца чили или острой паприки.
Подавайте рагу с хрустящим хлебом, чтобы насладиться восхитительным соусом.
Тунец можно заменить другой белой рыбой по вашему желанию.
Вкусный способ приготовить свежую спаржу с маслом, чесноком и лимонным соусом.
Все это легко сделать во фритюрнице.
Ингредиенты:
1 фунт свежей очищенной спаржи.
2 столовые ложки оливкового масла.
Соль и перец для вкуса.
2 столовые ложки несоленого сливочного масла.
2 зубчика чеснока, измельченных.
Цедра 1 лимона.
Сок 1 лимона.
Соль и перец для вкуса.
Нарезанная свежая петрушка для украшения (по желанию).
#Направления:
Разогрейте фритюрницу до 400°F (200°C).
Подготовьте спаржу: отрежьте жесткие концы спаржи. Поместите их в миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем, пока они не будут равномерно покрыты.
Обжарьте спаржу: выложите спаржу в один слой в корзину аэрофритюрницы. Готовьте около 8–10 минут, встряхивая корзину в середине приготовления, пока спаржа не станет мягкой и слегка хрустящей.
Приготовьте масляно-лимонно-чесночный соус. Пока спаржа готовится, приготовьте соус. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата.
Добавьте цедру лимона, лимонный сок, соль и перец. Готовьте еще минуту, позволяя вкусам смешаться.
Смешайте и украсьте: как только спаржа будет готова, переложите ее на сервировочную тарелку. Полить спаржу сливочно-чесночно-лимонным соусом. По желанию украсьте свежей рубленой петрушкой.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев