Предыдущая публикация
Караҗимеш белән пирог.
Бер таба пирог өчен кирәк була, камыр өчен:
100 гр өй җылылыгындагы каймак
100 гр өй җылылыгындагы ак май
1 йомырка
1 аш калагы шикәр комы
Ярты чәй калагыннан әзрәк тоз
1,5 чәй калагы коры чүпрә
Он кирәгенчә
Эчлек өчен:
200 гр төшсез караҗимеш
200 гр каймак
150 гр ак сгущенка
50 гр әстерхан чикләвеге
2 йомырка
Эш барышы.
Иң элек караҗимешне җылымса суга салабыз да, йомшаргач иттарткычтан үткәрәбез, әче булса песок салабыз, куе булса кайнаган су салып болгатып куябыз.
Барлык катнашмаларны салып камыр басабыз да, бер 15 минут өстен ябып торабыз.
Әзер камырны җәябез, майланган табага куябыз, караҗимеш катнашмасын салабыз да җәябез.
Йомырканы күпертәбез, каймак, сгущенка салабыз, болгатабыз.
Шушы катнашманы караҗимеш өстенә агызабыз.
Өстенә чикләвек уып салабыз.
Камырның чит читләрен матур итеп ясыйбыз да, мичкә пешергә озатабыз. 200 гр мичтә 40 минутлап пешә. Тәмле булсын!!
Бу рецепт күптәнге булса да, бик тә тәмле,, тиз арада эшләнелә.
Авт. Марьям Миннегулова
***************
Пирог с черносливом.
Для дрожжевого теста: 1 стакан молока, 1 чайной ложки дрожжей, 2 столовые ложки сахарного песка, пол чайной ложки соли, 5 или 6 столовых ложек подсолнечного масла, мука.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, только молоко должно быть погорячее.
Перечисленные ингредиенты замешиваем, кроме подсолнечного масла. Только в конце наливаем в ладошку подсолнечное масло, добавляем в тесто и заново замешиваем тесто.
Ставим в теплое место подниматься.
Начинка : чернослив (через мясорубку)+сгущенка + орехи.
Марьям Миннегулова
00:50
Следующая публикация
Нет комментариев