Наступающий 2024 год — год дракона. Предлагаем Вашему вниманию закуску “Дракончики». Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель. Если Вам не удалось купить филадельфию или альметте, можно использовать сметану, но её надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой. Если же Вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но не так интересно.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 «Дракончиков».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5 яиц - 5 ч.л. красной икры - сыр филадельфия (или альметте) - зелень по вкусу
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
- огурец - красный болгарский перец - перец горошком
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Зелень мелко нарезаем. У яиц срезаем верхушку (верхушка нам не понадобится). Желтки вынимаем. Белок фаршируем икрой. Желтки разминаем. Добавляем зелень. Перемешиваем. Добавляем немного филадельфии. Перемешиваем. Из полученной массы формируем голову дракончика. Ставим её на белок с икрой. Из перца горошком и огурца делаем глаза, из огурца - уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.
Нет комментариев