Предыдущая публикация
Огурцы в аджике
автор [id164234078|Марина Гармаш]
Предлагаю приготовить необычные огурчики в аджике,в меру острые,хрустящие,к зимнему обеду или ужину,то что нужно!!!!!
Ингредиенты:
огурцы-2 кг
помидоры-2 кг
сладкий перец(желательно красный)-5-7 шт
чеснок-2 головки
соль-2 ст.л(можно ориентироваться по своему вкусу)
сахар-200 гр
уксус 9%-80 гр
растительное масло-150 гр
Способ приготовления:
-Помидоры,чеснок,сладкий перец(семена с перца использую тоже в приправу,они богаты на витамины,да и вид у соусов или заправок,гораздо ярче!!!)-все овощи измельчить на мясорубке(кроме семян перца!!!)
-Добавляем в овощи,соль,сахар,растительное масло-варим 10 минут,затем добавляем уксус варим еще 5 минут
-Огурцы заренее замочить на 2-3 часа в холодной воде,у меня были маленькие(их нарезала колечками),если огурцы крупные нарежьте полукольцами
-Теперь добавляем в наш томатный соус огурчики,варим 5-7 минут,закатываем в чистые,сухие баночки.
-Остроту аджики можно регулировать под себя,добавив например острый перец.
Выход-8 -0,5 л баночек
Приятных заготовок!!!
Следующая публикация
Нет комментариев