В отдельную миску всыпать муку. соль. сахар 1 яйцо и сливочное масло. В чашку с теплым молоком всыпать 70 гр сахара и положить размелченные дрожжи. все хорошенькл растворить в молоке и вылить в мучную смесь. Перемешать в миске пока не образуется мягкий комочек. посыпать доску чуть-чуть мукой и вымесить тесто 15 минут. Дать тесту. в теплом месте. подойти от 45 миут до 1 часа. Затем все делаем как показано на видеоролике . Делим круг на 12 частей. легонько не прижимая тесто формирем шарики и накрыв пленкой даем им подойти 5-10 минут. Процесс формирования роликов см. на видео. Смазываем ролики теплой водой даем подойти в теплом месте 45-60 минут или в печке. включив на 50 градусов.и наблюдать когда они подойдут. так на много быстрее. Ролики подошли. вынимаем и включаем печку на 180 ГР. Смазываем ролики жетком с водой Выпекаем 18-19 минут. Смазываем сливочным маслом и присыпаем. по желанию сахарной пудрой.
Комментарии 7