Предыдущая публикация
Всем ПОВАРАМ посвящается!
Мне очень обидно,что эта профессия не ценится многими так же, как и профессия официанта, хотя это тяжелейший труд и, как правило, в нашей стране незаслуженно плохо оплачиваемый. Поэтому чтобы быть поваром надо быть немного психом, так как за такие деньги и в таких условиях работать согласятся только люди, влюбленные до безумия в своё дело. Чтобы вы, гости заведений, ценили и уважали её.
На работу повара приходят, как правило, раньше всех - чтобы встретить закупку и начать делать заготовки на целый день. Если это лето на кухне бывает выше 40 градусов, на тебя кричат официанты и постоянно торопят, потому что их гости думают, что на кухне работают роботы, тебя торопит Шеф (не всегда цензурной речью )- всё надо делать очень быстро и под очень большим психологическим давлением. Весь день (это может быть и 16 часов в смену) ты работаешь на ногах, поэтому к концу дня спина и ноги отказываются держать тебя и умоляют присесть хоть на пол. Шеф, который сказал мне золотые слова "Эта работа *****,но я ее обожаю!". И после этого он меня послал работать дальше.
Поэтому, уважаемые гости заведений, цените труд людей, которые стараются ради Вас! И если Вам понравилось блюдо, не забудьте сказать комплименты повару (ВЫ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ КАК МНОГО ДЛЯ НЕГО ЭТО ЗНАЧИТ)-ради этих секунд он и работает! Я всегда любил выходить в зал и смотреть на своих гостей, я понимал, что сделал их немного счастливей и от этого становился сам безумно счастливым, как ребенок…
И в конце дня, когда мы выдраивали всю кухню, наши руки были в старых порезах, ожогах, спина ныла и просила присесть, бармен наливал нам стакан холодного.... мы садились с официантами и ржали вместе над тем как посылали друг друга 2 часа назад. Вот тогда я понимал, почему моё место на кухне!Я человек который помешан на ресторанах и кухне, на страшных вечерних запарах, где коллектив становится настоящей семьёй и отбивает атаки голодных гостей. Я человек, который нашел своё место в жизни, чего и Вам желаю.
Повара, цените свою работу! Гости, уважайте их труд! Официанты, не торопите ИХ!
P.S. Я пахну едой и счастьем!!!!!
Следующая публикация
Нет комментариев