Ингредиенты:
• 1 говяжий язык (около 2,5 кг)
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 сельдерейный корень
• 4 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• 1/2 стакана сухого белого вина (необязательно)
• Соль по вкусу
Инструкции:
1. Очистите язык: Ополосните язык холодной водой и обрежьте ненужные части. Очистите язык ножом, удаляя оболочку.
2. Отварите язык: Поместите язык в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут. Слейте воду и промойте язык.
3. Добавьте овощи: Очистите и нарежьте кубиками лук, морковь и сельдерей. Поместите их в кастрюлю с языком.
4. Добавьте специи: Добавьте лавровые листья, перец, сухое белое вино (если используется) и соль по вкусу.
5. Налейте воду: Долейте холодной воды в кастрюлю, чтобы она покрывала язык.
6. Варите: Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне 2-3 часа, или пока язык не станет мягким и нежным.
7. Проверьте готовность: Проткните язык вилкой. Если вилка входит легк...ЕщёИнгредиенты:
• 1 говяжий язык (около 2,5 кг)
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 сельдерейный корень
• 4 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• 1/2 стакана сухого белого вина (необязательно)
• Соль по вкусу
Инструкции:
1. Очистите язык: Ополосните язык холодной водой и обрежьте ненужные части. Очистите язык ножом, удаляя оболочку.
2. Отварите язык: Поместите язык в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут. Слейте воду и промойте язык.
3. Добавьте овощи: Очистите и нарежьте кубиками лук, морковь и сельдерей. Поместите их в кастрюлю с языком.
4. Добавьте специи: Добавьте лавровые листья, перец, сухое белое вино (если используется) и соль по вкусу.
5. Налейте воду: Долейте холодной воды в кастрюлю, чтобы она покрывала язык.
6. Варите: Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне 2-3 часа, или пока язык не станет мягким и нежным.
7. Проверьте готовность: Проткните язык вилкой. Если вилка входит легко, значит язык готов.
8. Очистите язык: Выньте язык из кастрюли и остудите. Снимите оболочку, пока язык еще теплый.
9. Порежьте и подавайте: Нарежьте язык ломтиками и подавайте с любимыми гарнирами, такими как картофель, рис или овощи.
Советы:
• Для более насыщенного вкуса можно вымочить язык в молоке или воде в течение ночи перед варкой.
• Если у вас нет белого вина, можно заменить его дополнительной водой.
• Если язык не помещается в вашу кастрюлю целиком, вы можете разрезать его пополам.
• Остатки языка можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Ответы 2
• 1 говяжий язык (около 2,5 кг)
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 сельдерейный корень
• 4 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• 1/2 стакана сухого белого вина (необязательно)
• Соль по вкусу
Инструкции:
1. Очистите язык: Ополосните язык холодной водой и обрежьте ненужные части. Очистите язык ножом, удаляя оболочку.
2. Отварите язык: Поместите язык в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут. Слейте воду и промойте язык.
3. Добавьте овощи: Очистите и нарежьте кубиками лук, морковь и сельдерей. Поместите их в кастрюлю с языком.
4. Добавьте специи: Добавьте лавровые листья, перец, сухое белое вино (если используется) и соль по вкусу.
5. Налейте воду: Долейте холодной воды в кастрюлю, чтобы она покрывала язык.
6. Варите: Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне 2-3 часа, или пока язык не станет мягким и нежным.
7. Проверьте готовность: Проткните язык вилкой. Если вилка входит легк...ЕщёИнгредиенты:
• 1 говяжий язык (около 2,5 кг)
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 сельдерейный корень
• 4 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• 1/2 стакана сухого белого вина (необязательно)
• Соль по вкусу
Инструкции:
1. Очистите язык: Ополосните язык холодной водой и обрежьте ненужные части. Очистите язык ножом, удаляя оболочку.
2. Отварите язык: Поместите язык в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут. Слейте воду и промойте язык.
3. Добавьте овощи: Очистите и нарежьте кубиками лук, морковь и сельдерей. Поместите их в кастрюлю с языком.
4. Добавьте специи: Добавьте лавровые листья, перец, сухое белое вино (если используется) и соль по вкусу.
5. Налейте воду: Долейте холодной воды в кастрюлю, чтобы она покрывала язык.
6. Варите: Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне 2-3 часа, или пока язык не станет мягким и нежным.
7. Проверьте готовность: Проткните язык вилкой. Если вилка входит легко, значит язык готов.
8. Очистите язык: Выньте язык из кастрюли и остудите. Снимите оболочку, пока язык еще теплый.
9. Порежьте и подавайте: Нарежьте язык ломтиками и подавайте с любимыми гарнирами, такими как картофель, рис или овощи.
Советы:
• Для более насыщенного вкуса можно вымочить язык в молоке или воде в течение ночи перед варкой.
• Если у вас нет белого вина, можно заменить его дополнительной водой.
• Если язык не помещается в вашу кастрюлю целиком, вы можете разрезать его пополам.
• Остатки языка можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.