Предыдущая публикация
Секреты приготовления котлет
Секрет № 1
Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
Секрет № 2
Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
Секрет № 3
Класть в фарш нужно только яичные желтки.
Секрет № 4
Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
Секрет № 5 Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
Секрет №6
Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.
Следующая публикация
Нет комментариев