Елена, 35 лет

Лосось с кускусом

Ингредиенты:
Лосось (филе)340 г
Кускус 100 г
Помидоры 40 г
Огурец 30 г
Лук (красный)10 г
Мята 10 г
Кинза 10 г
Петрушка 10 г
Масло (оливковое)10 мл
Эстрагон 4 г
Масло (сливочное) для подачи
Соль по вкусу
Приготовление:
Залейте кускус горячей водой в пропорции 1:1, накройте крышкой и подождите 10 минут.
Добавьте к готовому кускусу нарезанные кубиком лук, помидор и огурец, измельчённую мяту, кинзу, петрушку и эстрагон, оливковое масло и соль. Хорошо всё перемешайте.
Обжарьте на сковороде на оливковом масле лосось. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите в форму или на противень и запеките в духовке в течение 10 минут при температуре 200 г

Чем заменить мясо?

Чечевица, нут, фасоль, горох: богаты белком и пищевыми волокнами, содержат железо, фолиевую кислоту и магний. Бобовые также способствуют улучшению пищеварения.
Тофу изготавливается из соевого молока и является отличным источником белка и кальция.
Темпе — ферментированный соевый продукт, богатый белком, витаминами группы B и содержит все незаменимые аминокислоты.
Чиа, грецкие орехи, миндаль: источники растительного белка, Омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. Они помогают поддерживать здоровье сердца и мозга.
Давайте соберем 50
И я напишу простой рецепт из этих продуктов