Беру перемеленные помидоры, добавляю хрен, чеснок, горький перец- всё тоже через мясорубку. Пропорций нет. Всё на глаз, зависит от того, кто как любит. Кто по ядреные, кто по горче. Солю и добавляю солицилку. На 10 литров- столовую ложку с горкой. Когда всё засыпала, периодически мешаю около часа, чтобы солицилку хорошо растворилась. И всё, разливаю в банки и закручиваю. Стоит не в холодильнике, а в сарае до следующей закрутки. Если достоится.
Комментарии 13