Делаю без уксуса, 1кг.-помидор по 100гр хрена ичеснока, сольпо вкусу, чеснок и хрен можно больше, 1сутки держу дома и перемешиваю, а затем в банки, кому надо поострей добавьте перец острый молотый. Моим нравится.
А я делаю аджику перекручиваю помидоры выливаю в мишок сцеживаю . Из 10кг остаётся 6кг. После добавляю чеснок соль сахар и бензойная кислота. Всё перемешиваю. 3дня стоит в баке чаще помешивать. А потом в банки. У меня стоит на балконе.
Комментарии 24