Уникальные свойства сельдерея помогают не только справиться со многими заболеваниями, улучшить работу ЖКТ и репродуктивной системы. Регулярно включая его в свой рацион, можно успешно похудеть. Все части овоща съедобны, причем каждая содержит набор полезных для похудения веществ.
Классический сельдереевый супчик
Ингредиенты на 3-4 порции:
5-6 луковиц;2 сладких перца;2-3 томата;1 морковь;большой пучок стеблей сельдерея вместе с зеленой частью;зелень петрушки и укропа.
Овощи вымыть, порезать, поместить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрыла все продукты. Варить на слабом огне около получаса, в готовый суп положить щепотку соли, 2-3 чайных ложки растительного масла. При подаче на стол добавить зелень укропа или петрушки. Такой суп можно варить впрок и хранить в холодильнике.
Крем-суп
Ингредиенты на 2 порции:
300 г корня и немного зелени сельдерея;1 морковь;150 г капусты;2-3 луковицы;2 мясистых сладких перца; пригоршня стручковой фасоли;2 помидора или стакан томатного сока; зелень петрушки, укропа.
Вымытые овощи порезать, поместить в кастрюлю, залить водой и варить на самом малом огне до готовности (ориентироваться на морковь, так как она варится дольше всего). Готовый суп слегка подсолить, остудить, измельчить блендером. В полученное пюре добавить зелень.
Нет комментариев