Предыдущая публикация
📝Записываем рецепт ✔
🛒Для теста:
2 яйца; 1 стакан сахара; 2 ст. л. меда; 2 ч. л. соды; 100 гр. сливочного масла; 3 стакана муки.
🛒Для крема:
0,6 кг. сметаны; 1,3 стакана сахара.
🔪Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром. Мед положить в отдельную миску и поставить на средний огонь, постоянно помешивать. При закипании положить соду и размешать. Как зашипит, снять с огня и сразу добавить взбитые яйца, теплое сливочное масло и опять поставить на огонь.
2. Не снимая с огня, хорошо перемешать миксером, затем добавить 1 стакан муки и опять перемешать. Всыпать еще 1 стакан муки, вновь перемешать. Снять с огня и добавить оставшуюся муку. Замесить не очень крутое тесто.
3. Разделить тесто на 8-9 частей раскатать лепешки 3 мм толщиной. Каждую накрыть тарелкой и обрезать края Лепешки выпекать в духовке на смазанном растительным маслом противне при 200 градусах до золотистого цвета.
4. Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром.
5. Остывшие лепешки обильно промазать кремом и соединить. Верх торта также намазать кремом и украсить.
#торт
Следующая публикация
Комментарии 20
В один день готовлю и крем и коржи, а на следующий собираю.
А когда выпекаю одним коржом прямоугольной формы по размеру противня, слегка остывшие коржи вырезаю формой или стаканом круги, смазываю кремом и обваливаю в крошке, получаются пирожные, безумно вкусные, очень удобно подавать к столу порционно.