САМОГОН & САМОГОНОВАРЕНИЕ

Настойка на самогоне, которая сразит дам. "Зимняя вишня"- прекрасный ягод аромат". Сочетание вишни и алкогольной основы -это всегда залог прекрасного вкусного напитка . На ваш суд предложу рецепт настойки, которую я делаю в основном зимой , из домашних заготовок с дачи. Делаю запас вишни в мороженном виде и и весь зимне -весенний период имею возможность радовать себя и близких вкусным вишневым алкоголем. Настойка на самогоне, которая сразит дам. "Зимняя вишня"- прекрасный ягод аромат". Данный рецепт можно смело считать народным, ибо если у вас нет вишни, то смело можно купить мороженную в магазине. Результат конечно, будет хуже, чем если бы вы использовали ягоды с собственного сада, но все равно будет получен вкусный и ароматный напиток. Единственный минус напитка в том, что в настойке(наливке) есть сахар. Так что, если вы ярый противник такого ингредиента в алкоголе, то этот рецепт не для вас! Ну а милые дамы точно будут от него в восторге! Нам потребуется: 1 кг. ягод вишни без косточки. 15 шт. ореха миндаля. 1/5 палочка корицы ( можно не добавлять) 1 ч. ложки мяты (сушёной) Цедра с 1/3 небольшого апельсина. 200-300 грамм сахара 200 мл воды. 2 литра самогона 50% Готовим. Вишня должна быть подмороженной. Кладем ее в трехлитровую банку. Добавляем мяту, миндаль и заливаем самогоном. Закрываем емкость на вакуумную крышку и ставим в темное прохладное место на 10 дней. Емкость каждый день встряхиваем. Через десять дней делаем сироп из сахара и воды , туда же кидаем палочку корицы, которую предварительно размельчим и цедру с апельсина. Провариваем сироп на слабом огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Даем остыть. Открываем емкость с настоем и добавляем сироп в спиртовую основу. Трехлитровая емкость будет заполнена почти под самое горлышко. Перемешиваем и снова закрываем на вакуумную крышку и даем постоять емкости 5 дней в темном месте. После настаивания фильтруем напиток. Это будет не самая простая работа. Я лично оставляю легкую мутность в напитке , мне она не мешает. Разливаем по бутылкам и отправляем на отдых в холодильник на 10-14 дней . Напиток готов. ✅ВСЕМ ДОБРА! ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ И ЧИСТОГО САМОГОНА! Подписывайся это будет лучшее сообщество про напитки для взрослых , закуски и путешествия!!

Основные проблемы с брагой. Как их избежать. Когда начинаешь задумываться о домашнем алкоголе, сразу возникает много вопросов. Основные: какие проблемы бывают с брагой и как их избежать?! Правильный гидромодуль для браги. Гидромодуль- это, по сути, пропорция сахара в кг к воде в литрах. Все мы знаем, что дрожжи поедают сахара. Если брать, как пример, простую сахарную брагу , то самый популярный гидромодуль 1/4, то есть на 1 кг сахара 4 литра воды. Гидромодуль зависит напрямую от используемых дрожжей. Есть дрожжи, которые работают на гидромодуле 1/3, а вот если вы ставите на простых дрожжах для хлеба, стоит увеличить пропорцию до 1/5. Дрожжи выдерживают разную спиртуозность браги. Современные турбо-дрожжи держат до 21%, а вот хлебопекарные всего 11-12%. Нужно выбрать оптимальный гидромодуль для тех дрожжей, на которых вы ставите. Дрожжи. Важно качество дрожжей , дрожжи с истекшим сроком годности часто вообще не запускают брагу . Но проблему легко решить, если внести качественные дрожжи. Гидрозатвор. Я всегда использую гидрозатвор. Фруктовым и зерновым брагам он обязателен. Эти браги весьма капризные. А вот сахарной браге гидрозатвор вообще не нужен. Можно просто накрыть крышкой и даже просто плотной тканью (типа брезента). При брожении выделяется углекислый газ, он тяжелее воздуха и не пропускает воздух к браге, выталкивая его. Но я использую гидрозатвор, чтобы избежать запаха в квартире. Если вы ставите бражку на фруктах иль зерне, то отсутствие гидрозатвора приведет к тому, что кислород, попавший в брагу окислит ее, говоря простым языком брага скиснет. Да, конечно, можно ее и перегнать, но вот вкус у самогона будет совсем отвратный! Вода для браги. Тут все просто. Для браги подходит любая питьевая вода. И не нужно кипятить воду, добиваясь ее чистоты, кипяченая вода для браги не подходит. Температура при брожения. Рекомендуемый температурный режим всегда указан на упаковке дрожжей(если вы, конечно, пользуетесь спиртовыми дрожжами). Оптимальная температура для работы спиртовых, инстантных, хлебопекарных, сухих и сырых дрожжей 30 *С и они не погибнут и не уснут, даже при начальном кратковременном саморазогреве браги вплоть до 40*С. Но если температура будет долго высокой, дрожжи погибнут. А вот если температура будет низкой, дрожжи просто уснут. Главное в самогоноварении - это брага! Из нее мы получаем заветный продукт) Всё написанное - моё личное мнение и мой опыт, основанный на сотнях литров выгнанной браги... ✅ВСЕМ ДОБРА! ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ И ЧИСТОГО САМОГОНА! Подписывайся это будет лучшее сообщество про напитки для взрослых , закуски и путешествия!!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК НА САМОГОНЕ!👍 👍Рассказываю как из самогона сделать вкусный маринад к шашлыку.👍 Все мы любим домашний алкоголь и не только пить, но и делать его. Сегодня поговорим о том, как использовать данный продукт в маринаде для шашлыков. И поверьте на слово, шашлыки будут восхитительные! Самогон принесет только пользу мясу. Сделает его мягким и вкусным. Этим мясом вы не только удивите своих гостей, но и сами приятно будете удивлены вкусом! Самогон в маринаде не просто смягчит мясо, но и придаст особый вкус, особый аромат. Алкогольная основа усиливает вкус .