Ролл Филадельфия - один из самых популярных и узнаваемых видов суши во всем мире. Его нежная текстура, сочетание свежего лосося и сливочного сыра, а также эстетичный внешний вид покорили сердца миллионов гурманов.
Происхождение и название
Несмотря на название, ролл Филадельфия не имеет никакого отношения к японской кухне. Его происхождение окутано тайной, но существует несколько версий:
Версия 1: Ролл был изобретен в конце 1970-х годов в Нью-Йорке, где повара пытались адаптировать суши к вкусам американской публики, не привыкшей к сырой рыбе. Версия 2: Блюдо появилось в Филадельфии, штат Пенсильвания, где один из суши-мастеров придумал использовать сливочный сыр в качестве начинки.
Независимо от происхождения, название "Филадельфия" прочно закрепилось за этим роллом и стало символом его изысканности и популярности.
Ингредиенты и приготовление
Классический ролл Филадельфия состоит из следующих ингредиентов:
* Рис для суши * Нори (сушеные водоросли) * Сливочный сыр (Philadelphia или аналогичный) * Огурец * Авокадо (опционально) * Лосось
Приготовление ролла Филадельфия требует определенной сноровки и аккуратности:
1. Приготовление риса: Рис для суши нужно правильно сварить и заправить специальной смесью из рисового уксуса, сахара и соли. 2. Формирование ролла: На лист нори выкладывается слой риса, затем начинка из сливочного сыра, огурца и авокадо. Ролл сворачивается с помощью бамбуковой циновки. 3. Нарезка и украшение: Готовый ролл нарезается на порционные кусочки и украшается тонкими ломтиками лосося.
Вариации и популярность
Ролл Филадельфия стал основой для множества вариаций, в которых используются другие виды рыбы, морепродуктов, овощей и соусов. Например, популярными являются роллы "Филадельфия с угрем", "Филадельфия с креветкой" и "Филадельфия темпура".
Филадельфия - один из самых популярных роллов в меню суши-ресторанов по всему миру. Его нежный вкус и изысканный вид привлекают как любителей японской кухни, так и тех, кто только начинает знакомиться с суши.
Что это за прибор аэрогриль и как в нём приготовить роллы??!
Если у вас ещё есть аэрогриль или ещё нет, то читайте в этой статье: 1. Когда придумали аэрогриль, немного истории 2. Преимущество прибора 3. Рецепт роллов
Если вы ещё думаете, что Филадельфия роллы это сложно, то читайте в этой статье: 1. Кто придумал эти роллы 2. Состав роллов Филадельфия 3. Видео рецепт
Роллы в домашних условиях: быстро, просто и вкусно!
Если вы искали лёгкий способ приготовления суши, то читайте в этой статье: 1. Гаджет для приготовления- форма для льда 2. Советы использования 3. Возможные вариации
Комментарии 6