Секрет вкуса

Как сделать шикарное пельменное тесто: не рвется при варке, не липнет к рукам и отлично ведет себя после разморозки
Не всем хозяйкам удается работать с тестом. Оно то липнет к столу, то начинает рваться при варке пельменей или вареников, то изменяет свою консистенцию после размораживания. Сегодня я предлагаю вам идеальный вариант теста, которое получится даже у новичков. Оно мягкое и хорошо подходит и для вареников с разной начинкой, и для пельменей, и для мантов.

Куриное филе фаршированное грибами
Ингредиенты
куриное филе – 2 шт.
соль, черный перец
специи к курице -1/2 ч.л.
растительное масло – 4 ст.л.
сливочное масло – 20 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 з
шампиньоны - 5 шт.
сыр – 100 гр.
сливки – 4 ст.л.
помидоры – 1 шт.
петрушка

Кабачки в сливочном соусе
Ингредиенты
кабачки - 2 шт.
шпинат свежий - 100 грр. (1 пучок)
сливки 20% - 200 мл.
подсолнечное масло - 50 мл.
куриная грудка - 800 гр.
оливковое масло - 50 мл.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик
соль
перец черный молотый
смесь сушеных трав

Рулетики из куриного филе
Ингредиенты
куриное филе – 3 шт.
соль, черный перец
специи к курице – 1 ч.л.
картошка -4 шт.
лук - 1/2 шт.
соль, черный перец
чухой чеснок – ½ ч.л.
копченая паприка ½ ч.л.
растительное масло – 1 ст.л.
сыр – 150 гр.
укроп ½ пучка
сметана 2 ст.л.
майонез 2 ст.л.
горчица ½ ч.л.
зеленый лук по желанию

Куриные рулеты с начинкой
Ингредиенты
куриные стейки ( карбонат) - 4 шт.
перец сладкий - 3 шт.
сливочное масло - 70 гр.
укроп - 1 пучек.
чеснок - 2 зубчика.
паприка сладкая - 1 ч.л.
мед - 1 ст.л.
кунжут - 1 ст.л.
соль