Предыдущая публикация
01:00
Ингредиенты:
Диаметр формы 19 см
⠀
Для основы⬇️
🔸150 гр. печенья
🔸50 гр. сливочного масла
⠀
Для муссового слоя⬇️
🔸500 мл. сливок 33% жирности
🔸250 гр. шоколада( темный, молочный или микс)
⠀
Приготовление:
Для основы печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и формируем основу из этой массы. Пока отправляем в холодильник.
Шоколад растапливаем на водяной бане и оставляем остывать. Тем временем взбиваем сливки, начиная с медленных оборотов миксера, постепенно увеличивая. Взбиваем до устойчивых плотных пиков. Затем 2 ложки шоколада оставляем для украшения(в пакетик или кондитерский мешок). К остальному шоколаду добавляем немного сливок, чтобы сбить температуру шоколада, чтобы шоколад не свернулся в холодных сливках. Затем соединяем обе массы и взбиваем до однородности.
Выкладываем полученную массу на основу, выравниваем. Затем рисуем узор как показываю на видео или как Вам захочется и отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа.
Следующая публикация
Нет комментариев