Этот Сметанник просто тает во рту. В нашей семье теперь этот вкусный пирог будет самым любимым. Готовьте не пожалеете. Рецепт очень простой, а пирог получился вкуснейшийИнгредиенты:
Для теста:
Мука - 300 гр
Слив.масло - 200 гр
Сахар - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л с горкой
Для начинки:
Сметаны 20% - 500 гр
Сахар - 70 гр
Яйцо - 4 шт
Ванильный сахар - 1 пачка
Готовим:
В чаше соединяем муку с размягченным сливочным маслом, и растираем в крошку. Добавляем сахар, разрыхлитель, яйцо и замешиваем мягкое тесто.
Готовое тесто убираем в пакете в холодильник минут на 15-20. Пока тесто отдыхает в холодильнике начинаем готовить начинку. Для этого соединяем в чаше сметану с яйцами, затем добавляем сахар и ванильный сахар, и перемешиваем. Форму смазываем маслом, затем распределяем тесто, так чтобы получились бортики, и выливаем начинку.
Отправляем выпекаться в духовку при t 180° примерно 30-40мин. Если я вижу, что тесто готово, слегка шевелю пирог, если начинка очень хорошо шевелится, то пеку дальше ( примерно 10 мин). Когда начинка слегка шевелится (должна дрожать как желе) в середине, то пирог готов.
Нет комментариев