Хочу с вами поделиться простым рецептом, но оочень вкусным!
И так, что такое карамелизация?
Это процесс, который может значительно улучшить вкус продуктов и как следствие, вкус самого готовящегося блюда. Как не сложно догадаться, процесс этот связан с сахаром, в нашем случае это кокосовый сахар🥥
‼ 200гр- зелёной активированной° гречки
‼ 50гр- кокосовый сахар, перемолотый в пудру
‼ 30 гр- кэроб
‼ 1 ст.л - псилиум
‼ 1.5 ст.л- кокосовой муки
‼ 1 ч.л - экстракта ванили
‼ 2-3 ст.л воды
Всё смешать и отправить в дегидратор на 12 часов, при 35°
Внимание! Сушим до хруста!! Мои клиенты очень любят когда я добавляю эту гречку в десерты, говорят напоминает грильяж!!
Куда еще можно? В мюсли, в гранолу, в печенье, в краст..
А вы пробовали Карамелизированную зелёную гречку?
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 1