Ингредиенты для домашней окрошки:
• Яйца: 4 шт.
• Колбаса: 300 гр.
• Картофель: 300 гр.
• Огурцы: 300 гр.
• Маргеланская редька: 300 гр.
• Зелень: большой пучок петрушки, укропа и зеленого лука
Для заправки:
• Горчица, сметана и соль: все по вкусу
• Домашний квас
Пошаговый рецепт окрошки:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов1. Яйца отварите вкрутую, остудите и натрите на крупную терку.
2. Вареную и копченую колбасу нарежьте мелкими кубиками.
3. Картофель отварите, остудите и также нарежьте кубиками.
4. Огурец нарежьте мелкими кубиками.
5. Зелень мелко нашинкуйте.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
1. В большой миске смешайте все подготовленные ингредиенты.
Шаг 3: Заправка
1. Добавьте горчицу, сметану и соль по вкусу.
2. Залейте все домашним квасом до желаемой консистенции.
Шаг 4: Подача
1. Перед подачей дайте
окрошке настояться в холодильнике хотя бы 30 минут.
Советы:
• Для более пикантного вкуса можно добавить в окрошку немного хрена.
• Если у вас нет домашнего кваса, можно использовать покупной, но лучше всего брать квас брожения.
•
Окрошку можно сделать более сытной, добавив в нее отварную курицу или говядину.
• Количество ингредиентов можно регулировать по своему вкусу.
•
Окрошка — это отличное блюдо для похудения, так как она содержит мало калорий.
Варианты окрошки:
•
Окрошка на кефире – это более легкий вариант, который также стоит попробовать, вместо кваса можно использовать кефир.
•
Окрошка с рыбой: вместо колбасы или мяса можно добавить отварную рыбу.
•
Окрошка вегетарианская: вместо колбасы и мяса можно использовать грибы или добавьте больше овощей.
• Для окрошки для похудения используйте нежирную колбасу или замените её курицей.
Окрошка на свадьбу:
Окрошка — это не только вкусный, но и красивый суп. Он отлично подойдет для свадебного стола. Украсьте окрошку свежей зеленью и подавайте ее в красивой посуде.
Окрошка — это универсальное блюдо, которое можно приготовить по своему вкусу. Экспериментируйте, добавляйте разные ингредиенты, и вы обязательно найдете свой идеальный рецепт!
Эта
окрошка – идеальное блюдо для летнего стола, а также отличный выбор для свадебного меню. Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Приятного аппетита и прохладного лета!
Нет комментариев