Энн Тайлер, «Катушка синих ниток» + 3 рецепта
Английский деревенский бифштекс: рецепт 19 векаСуккоташ: старинное блюдо индейцев Северной АмерикиМакароны с сыром по-американски…В понедельник Денни спал почти до одиннадцати.
– Поглядите на него, мистер Соня! – воскликнула Эбби, когда он наконец спустился.
– Во сколько же ты лег?Денни пожал плечами и взял из шкафа коробку хлопьев.
– В половине второго, – ответил он.
– Может, в два.– Тогда ничего удивительного.– Если я ложусь поздно, то есть надежда проспать до утра, – объяснил он.
– А иначе просыпаешься среди ночи и нападают всякие дурацкие мысли. Терпеть этого не могу.– Твой папа в таком случае встает и читает, – сказала Эбби.
После завтрака он, словно бы нагоняя упущенное, развил бурную деятельность. Пропылесосил весь первый этаж. Смазал маслом петли калитки и подстриг живую изгородь на заднем дворе. Пропустил ланч, отчищая гриль. Потом взял машину Эбби и поехал в магазин Эдди за стейками для барбекю к ужину. Эбби велела записать стейки на ее счет, и Денни не возражал.
На ужин были стейки, которые Денни пожарил на гриле, и суккоташ Норы, готовившей просто, по-деревенски; остальным суккоташ казался диковиной. Дети не желали есть стейки, и Нора, следуя модной педагогической тенденции, отправилась делать другую еду. Безропотно ушла на кухню и сварила макароны с сыром, полуфабрикат из коробки. Эбби обратилась к мальчикам:
– Бедная, бедная ваша мамочка! Такая хорошая, бросила свое мясо с овощами и готовит для вас.Так она пыталась намекнуть, что ее дети за столом не капризничали, но мальчики слышали это уже не раз и смотрели на бабушку безразлично. Один только Ред понял ее чувства.
– Ладно, милая, – утешил он,
– такие уж теперь времена.Эбби встала и пошла на кухню, крича:
– Нора, пожалуйста, вернись и поешь, я сама подам макароны.Ред закатил глаза и, пользуясь отсутствием жены, положил большой кусок масла себе в суккоташ.
– Я сразу понял, что от этой леди будут одни неприятности, как только увидел ее толстенную папку, – проговорил Стем, обращаясь к Реду.
– Тюк-тюк-тюк, заклевала. – Ред согласно покачал головой.
Нора появилась в дверях со сковородкой и большой ложкой, Эбби шла за ней.
– Отличный суккоташ, – похвалил Ред.
– Спасибо.Нора положила макароны на тарелку Томми, затем Пити и, наконец, Сэмми.
Денни склонился над стейком и молча отрезал себе кусок.
– Что же! – бодро произнесла Эбби.
– Нора, я уже и не помню, когда в последний раз так вкусно ела.– Да, очень вкусно, милая, – поддержал Стем.
– Стейки пожарил Денни, – уточнила Нора.
– Вкусные стейки, Денни.Тот ничего не ответил.
– Теперь уже можно играть в мяч? – спросил его Томми.
Стем сказал:
– Дай ему доесть, сынок.– Нет, я все. Спасибо, Нора. – Денни отодвинул стул и встал, хотя почти не прикоснулся к стейку и едва тронул суккоташ…
Рецепты некоторых вышеперечисленных блюд. Английский деревенский бифштекс: рецепт 19 века
Нет комментариев